Deliziosa ricetta del Chow Mein di pollo per un pasto saporito

Il chow mein di pollo è un piatto popolare e saporito amato da molti. Questo classico piatto cinese saltato in padella non è solo delizioso ma anche facile da preparare a casa. Con gli ingredienti e le tecniche di cottura giusti, puoi creare un delizioso chow mein di pollo che impressionerà la tua famiglia e i tuoi amici.

Chow Mein è un popolare piatto cinese composto da noodles saltati in padella mescolati con verdure e talvolta carne o frutti di mare. Ecco una classica ricetta chow mein da provare a casa:

Pollo Classico Chow Mein Ricetta

Ingredienti:

• Tagliatelle:

• Tagliatelle Chow Mein: 400 g (cotte secondo le istruzioni sulla confezione, scolate e separate)

• Pollo:

• Petto di pollo disossato e senza pelle: 250 g, tagliato a listarelle sottili

• Verdure:

• Carote: 1 media, tagliata a julienne

• Peperoni: 1 medio, tagliato a strisce sottili

• Cimette di broccoli: 1 tazza

• Bok choy: 1 testa, affettato (parti bianche e verdi separate)

• Aglio e zenzero: 2 spicchi d'aglio e un pezzo di zenzero da 1 pollice, tritati

• Salsa:

• Salsa di soia: 2 cucchiai

• Salsa di ostriche: 2 cucchiai

• Salsa di soia scura (per il colore, opzionale): 1 cucchiaino

• Amido di mais: 1 cucchiaino

• Acqua: 2 cucchiai

• Olio di sesamo: 1 cucchiaino

• Olio vegetale: Per friggere

• Scalogno (cipolle verdi): A fette, per guarnire

• Semi di sesamo: Tostato, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preparare la Salsa:

• Mescolare la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura (se utilizzata), l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola. Mettere da parte.

2. Marinare il pollo:

• In una ciotola a parte, marinare le strisce di pollo con un po' di salsa di soia e olio di sesamo. Lasciare riposare per circa 10 minuti.

3. Soffriggere il pollo:

• Scaldare 1 cucchiaio di olio in un wok o in una padella capiente a fuoco alto. Aggiungere il pollo marinato e soffriggere finché non sarà appena cotto e non sarà più rosa. Togliere dal wok e mettere da parte.

4. Soffriggere le verdure:

• Aggiungi un altro cucchiaio di olio nel wok. Soffriggere l'aglio e lo zenzero finché non diventano fragranti. Aggiungi le carote, i broccoli e gli albumi del cavolo cinese. Fateli soffriggere per qualche minuto finché non inizieranno ad ammorbidirsi.

5. Aggiungere la salsa:

• Versare il composto di salsa e mescolare bene. Lasciarlo addensare leggermente.

6. Aggiungi le tagliatelle e il dorso di pollo:

• Aggiungi i chow mein noodles precotti e il pollo cotto nel wok. Mescolare il tutto fino a quando le tagliatelle saranno ricoperte uniformemente dalla salsa e gli ingredienti saranno ben amalgamati.

7. Termina la cottura:

• Continuare a soffriggere per altri 2-3 minuti, assicurandosi che tutti gli ingredienti siano ben riscaldati e che i sapori siano ben integrati.

8. Guarnire e servire:

• Cospargere con scalogno e semi di sesamo (se utilizzati). Servire caldo.

  
  

  
  

Infine, guarnisci il chow mein di pollo con cipolle verdi affettate e semi di sesamo per un'ulteriore esplosione di sapore e consistenza. Servi il piatto caldo e goditi la deliziosa combinazione di pollo tenero, verdure croccanti e noodles salati.

In conclusione, preparare il chow mein di pollo in casa è un'esperienza gratificante che permette di gustare un classico piatto cinese nella comodità della propria cucina. Con questa semplice ricetta puoi creare un pasto saporito e soddisfacente che diventerà sicuramente il preferito dai tuoi cari. Prova a preparare il chow mein di pollo oggi e concediti un delizioso piatto fatto in casa di ispirazione asiatica.

Questa ricetta è abbastanza versatile, quindi sentiti libero di modificare le verdure o le proteine ​​in base a ciò che hai a disposizione o alle preferenze personali. Godetevi il vostro chow mein fatto in casa!