Uova marinate con salsa di soia coreana (Gyeran-jangjorim) L'Umami della salsa di soia ha conquistato da tempo i palati degli chef di tutto il mondo. Non è solo l'anima della cucina cinese ma anche l''arma segreta' di molti piatti internazionali. Quella che segue è una ricetta classica che utilizza salsa di soia proveniente da diversi paesi. Uova marinate con salsa di soia coreana (Gyeran-jangjorim) Questo è un classico contorno coreano, spesso servito come contorno gratuito nei ristoranti coreani. Le uova, stufate con salsa di soia e spezie, hanno un bianco gommoso e un tuorlo saporito, che le rendono perfette per uccidere il riso.
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