numero Sfoglia:0 Autore:Editor del sito Pubblica Time: 2025-05-09 Origine:motorizzato
Il componente principale di questo piatto, i noodles vermicelli , è in genere realizzato in farina di riso, che offre una consistenza morbida ma leggermente gommosa. Puoi trovare noodles Vermicelli a base di riso nella maggior parte dei negozi di alimentari che vendono ingredienti asiatici. Se preferisci una versione senza glutine, Rice Vermicelli è un'ottima scelta. a base di grano I vermicelli possono anche essere usati, sebbene i vermicelli di riso siano più comuni in questo particolare piatto.
I gamberi alla griglia sono la stella del piatto. Per ottenere il sapore alla griglia perfetto, è necessario scegliere gamberi freschi, che possono essere sbucciati o non pezzi, a seconda delle preferenze. Per questo piatto, marinare i gamberi è essenziale per infonderli con la giusta combinazione di spezie, salsa di soia e succo di lime, aggiungendo una profondità di sapore che completa il resto degli ingredienti.
La freschezza è la chiave quando si tratta di verdure ed erbe per vermicelli di gamberi grigliati . Le verdure comuni includono lattuga, cetriolo e carote, tutte tagliate sottili. Le erbe come menta, coriandolo e basilico tailandese forniscono un fragrante contrasto con i gamberi salati. Le verdure o i ravanelli in salamoia possono anche essere aggiunti per un ulteriore zing di sapore.
La medicazione è ciò che lega tutto insieme. Una combinazione piccante di salsa di pesce, zucchero, succo di lime e peperoncino offre il perfetto equilibrio di sapori salati, dolci, aspri e piccanti. Questa medicazione è in genere condita sopra i noodles, i gamberi e le verdure, permettendo ai sapori di fondersi insieme.
Noodles da 250 g di vermicelli (riso vermicelli di riso)
12-16 grandi gamberi, sbucciati e espulsi
1 cucchiaio di olio d'oliva (per grigliare)
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 lime, spremuto
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Erbe fresche (menta, coriandolo, basilico tailandese)
Lattuga, cetriolo, carote (per contorno)
Peanuts frantumati (opzionale)
Scalpelli fritti (opzionale)
1-2 peperoncini rossi, affettato (opzionale, per calore)
In una ciotola di medie dimensioni, unisci la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il succo di lime, l'aglio tritato e il pepe nero. Sbattere fino a quando lo zucchero si dissolve, quindi aggiungi i gamberi. Lascia che i gamberi si marinino per almeno 15-20 minuti per assorbire tutti i sapori.
Preriscalda la griglia o la padella a fuoco medio-alto. Olia leggermente le griglie con una spazzola o un tovagliolo di carta immerso in olio d'oliva. Metti i gamberi marinati sulla griglia e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono opachi e leggermente carbonizzati. Rimuovere i gamberi dalla griglia e metterli da parte.
Mentre i gamberi sono marinati, prepara i noodles Vermicelli . Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungi i noodles. Cuocere i noodles per 2-3 minuti o secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare i noodles e sciacquarli sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura. Questo passaggio garantisce che i noodles rimangono teneri e non diventino molli.
Tagliare sottilmente il cetriolo, le carote e la lattuga. Puoi anche snello alcune verdure in aceto e zucchero per un ulteriore esplosione di sapore. Taglia le erbe fresche come coriandolo, menta e basilico tailandese.
In una piccola ciotola, sbatti insieme 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di succo di lime e 1/4 di tazza d'acqua. Regola il condimento ai tuoi gusti, aggiungendo più succo di lime o zucchero se necessario per l'equilibrio.
Metti una generosa porzione di noodles vermicelli in ogni ciotola. Top con gamberi grigliati, erbe fresche e verdure. Irrorare il condimento sopra la parte superiore e guarnire con arachidi schiacciate e scalogni fritti per consistenza e sapore aggiunti. Se ti piace il calore, aggiungi alcune fette di peperoncino rosso in cima.
Servire immediatamente il Mescola tutto insieme prima di mangiare per garantire che i noodles, i gamberi e le verdure siano uniformemente ricoperti dal condimento. La combinazione di gamberi salati, verdure fresche, erbe aromatiche e condimento piccante creerà un piatto che sia leggero e soddisfacente. vermicelli di gamberi grigliati .
Questo piatto non solo ha un sapore delizioso, ma offre anche diversi benefici per la salute:
Polve di calorie : i noodles Vermicelli sono leggeri e bassi, rendendo questo piatto un'ottima opzione per coloro che stanno guardando il loro peso.
Alti nelle proteine : i gamberi sono un'ottima fonte di proteine magre, aiutando a costruire e riparare i tessuti nel corpo.
Ricco di vitamine : le verdure e le erbe offrono importanti vitamine e minerali, tra cui vitamina A, vitamina C e antiossidanti.
Senza glutine : se usi Vermicelli di riso, il piatto diventa naturalmente senza glutine, rendendolo adatto alle persone con sensibilità al glutine.
Mentre la versione tradizionale di questo piatto è realizzata con gamberi, puoi facilmente personalizzarlo per adattarsi alle tue preferenze:
Vermicelli di pollo alla griglia : scambia i gamberi con petti di pollo marinati o cosce per una versione più abbondante di questo piatto.
Opzione vegetariana : sostituire i gamberi con tofu grigliato o tempeh per una versione vegetale di Vermicelli.
Variazioni noodle : usa diversi tipi di noodles come noodles per uova o noodles di patate dolci per un tocco unico sul piatto.
Vermicelli di gamberi alla griglia è un piatto delizioso e versatile che combina gamberi grigliati teneri, verdure fresche e delicati noodles di vermicelli in un pasto soddisfacente. Sia che tu lo stia preparando per un'occasione speciale o una cena di una settimana, l'equilibrio di sapori e trame in questo piatto è sicuro di impressionare. Con i suoi ingredienti freschi, condimento aromatico e tempi di cottura rapidi, è un piatto fantastico sia per principianti che per cuochi esperti.
