Cos'è il MSG e come è fatto Hai mai assaporato un piatto delizioso e ti sei chiesto cosa gli dà quell'irresistibile profondità di sapore? Quella sensazione appetitosa che ti fa tornare per averne di più è spesso dovuta a un ingrediente poco conosciuto chiamato glutammato monosodico o MSG. Nonostante il suo uso diffuso nel mondo culinario, MS
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