TSY or Custom Brands
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La salsa di ostriche, nella sua forma pura, è una pietra miliare della cucina saporita, apprezzata per l'umami profondo e complesso che conferisce senza fare affidamento sull'aggiunta di glutammato monosodico. L'autentica salsa di ostriche è realizzata principalmente con estratti di ostriche, che vengono fatti bollire lentamente fino a quando non si caramellano in un liquido ricco e viscoso, spesso con sale, zucchero e salsa di soia per bilanciare.
La sua applicazione in cucina è notevolmente versatile. Come condimento fondamentale nelle fritture, fornisce una base robusta per piatti come Gai Lan con manzo, rivestendo perfettamente gli ingredienti con la sua profondità lucida e saporita. È altrettanto efficace come componente chiave nelle marinate, intenerendo e infondendo carni dal carattere profondamente saporito. Inoltre, funge da superba glassa di finitura per verdure o proteine cotte al vapore, aggiungendo una lussuosa lucentezza e un'esplosione di sapore concentrato. A differenza degli esaltatori di note singole, la salsa di ostriche apporta la sua dolcezza salata unica e una ricchezza multistrato che eleva tutto, dai semplici piatti di pasta agli elaborati brasati. Per coloro che cercano una fonte naturale e autentica di umami, la salsa di ostriche di alta qualità senza glutammato monosodico è un ingrediente indispensabile che crea un profilo aromatico fondamentale che è allo stesso tempo complesso e intrinsecamente soddisfacente.
1. Gusto e profilo aromatico
Umami ricco e profondo: fornisce una base robusta e saporita derivata esclusivamente dalla concentrazione di ostriche, risultando in un gusto più autentico e complesso.
Sottotoni naturalmente dolci: presenta una dolcezza sottile, simile al caramello, derivante dalla caramellizzazione degli estratti di ostriche durante il processo di cottura lenta, senza un gusto eccessivamente zuccherino.
Salato con sfumatura: offre una salinità a tutto tondo che è equilibrata e integrale alla salsa, a differenza della nitidezza del sale normale.
Essenza salata distintiva: porta con sé il sapore unico e oceanico delle ostriche fresche, che aggiunge profondità e carattere ai piatti.
2. Composizione e ingredienti
Formula incentrata sulle ostriche: l'ingrediente principale sono gli estratti di ostriche (succo di ostriche), che garantiscono un'alta concentrazione di composti umami naturali dalle ostriche stesse.
Etichetta pulita: realizzata con un elenco di ingredienti breve e semplice che in genere include: estratti di ostriche, acqua, sale, zucchero e talvolta un addensante naturale come amido di mais modificato o caramello per il colore.
Nessun glutammato monosodico o esaltatori artificiali: non contiene glutammato monosodico aggiunto, offrendo sapore esclusivamente dai suoi ingredienti naturali.
Naturalmente senza glutine (verificare in base alla ricetta specifica): mentre le ricette tradizionali possono includere salsa di soia (grano), molte varianti senza glutammato monosodico sono anche realizzate per essere prive di glutine, soddisfacendo esigenze dietetiche specifiche.
3. Consigli di cucina e utilizzo
Un condimento versatile: funziona come base per la marinata, salsa saltata in padella, componente per salsa di immersione e glassa finale.
È meglio aggiungerlo in più fasi: per marinate e brasati, aggiungere presto per consentire ai sapori di penetrare. Per le fritture, aggiungere a metà cottura per ricoprire gli ingredienti. Come glassa finale, aggiungere alla fine per preservarne la qualità aromatica.
Migliora senza sopraffare: un po' fa molto per esaltare verdure, carne, tofu e noodles. Si fonde armoniosamente con altri ingredienti come aglio, zenzero e salsa di soia.
Crea una glassa appetitosa: conferisce naturalmente una lucentezza lucida e attraente ai piatti, migliorandone l'attrattiva visiva.
Consigli per la conservazione: Dopo l'apertura si consiglia di conservare in frigorifero la bottiglia per mantenere la freschezza e l'integrità del sapore nel tempo.
Salsa di ostriche premium - The Umami Secret of Asian Cuisine!
Realizzato con estratti di ostriche a bassa lenta, la nostra salsa offre una profondità ricca e salata a fritte, noodles e marinate. Realizzato con succo di ostrica reale (contenuto minimo del 25%) per un sapore autentico.
Vantaggi chiave:
Intenso umami naturale - nessun msg aggiunto
Vrsatile Enhancer - eleva verdure, carni e tofu in un filo
Wok-perfect-Spessa consistenza si aggrappa agli ingredienti
Etichetta pulita - Nessun colore artificiale o conservanti
Suggerimento professionale: mescola 1: 1 con salsa di soia per il tuffo di gnocchi perfetto!
Disponibile in:
510 g (bottiglia di spremitura)
1,8 kg (Bulk dello chef)
Vegetariano? Prova la nostra salsa di ostriche di funghi!
La salsa di ostriche, nella sua forma pura, è una pietra miliare della cucina saporita, apprezzata per l'umami profondo e complesso che conferisce senza fare affidamento sull'aggiunta di glutammato monosodico. L'autentica salsa di ostriche è realizzata principalmente con estratti di ostriche, che vengono fatti bollire lentamente fino a quando non si caramellano in un liquido ricco e viscoso, spesso con sale, zucchero e salsa di soia per bilanciare.
La sua applicazione in cucina è notevolmente versatile. Come condimento fondamentale nelle fritture, fornisce una base robusta per piatti come Gai Lan con manzo, rivestendo perfettamente gli ingredienti con la sua profondità lucida e saporita. È altrettanto efficace come componente chiave nelle marinate, intenerendo e infondendo carni dal carattere profondamente saporito. Inoltre, funge da superba glassa di finitura per verdure o proteine cotte al vapore, aggiungendo una lussuosa lucentezza e un'esplosione di sapore concentrato. A differenza degli esaltatori di note singole, la salsa di ostriche apporta la sua dolcezza salata unica e una ricchezza multistrato che eleva tutto, dai semplici piatti di pasta agli elaborati brasati. Per coloro che cercano una fonte naturale e autentica di umami, la salsa di ostriche di alta qualità senza glutammato monosodico è un ingrediente indispensabile che crea un profilo aromatico fondamentale che è allo stesso tempo complesso e intrinsecamente soddisfacente.
1. Gusto e profilo aromatico
Umami ricco e profondo: fornisce una base robusta e saporita derivata esclusivamente dalla concentrazione di ostriche, risultando in un gusto più autentico e complesso.
Sottotoni naturalmente dolci: presenta una dolcezza sottile, simile al caramello, derivante dalla caramellizzazione degli estratti di ostriche durante il processo di cottura lenta, senza un gusto eccessivamente zuccherino.
Salato con sfumatura: offre una salinità a tutto tondo che è equilibrata e integrale alla salsa, a differenza della nitidezza del sale normale.
Essenza salata distintiva: porta con sé il sapore unico e oceanico delle ostriche fresche, che aggiunge profondità e carattere ai piatti.
2. Composizione e ingredienti
Formula incentrata sulle ostriche: l'ingrediente principale sono gli estratti di ostriche (succo di ostriche), che garantiscono un'alta concentrazione di composti umami naturali dalle ostriche stesse.
Etichetta pulita: realizzata con un elenco di ingredienti breve e semplice che in genere include: estratti di ostriche, acqua, sale, zucchero e talvolta un addensante naturale come amido di mais modificato o caramello per il colore.
Nessun glutammato monosodico o esaltatori artificiali: non contiene glutammato monosodico aggiunto, offrendo sapore esclusivamente dai suoi ingredienti naturali.
Naturalmente senza glutine (verificare in base alla ricetta specifica): mentre le ricette tradizionali possono includere salsa di soia (grano), molte varianti senza glutammato monosodico sono anche realizzate per essere prive di glutine, soddisfacendo esigenze dietetiche specifiche.
3. Consigli di cucina e utilizzo
Un condimento versatile: funziona come base per la marinata, salsa saltata in padella, componente per salsa di immersione e glassa finale.
È meglio aggiungerlo in più fasi: per marinate e brasati, aggiungere presto per consentire ai sapori di penetrare. Per le fritture, aggiungere a metà cottura per ricoprire gli ingredienti. Come glassa finale, aggiungere alla fine per preservarne la qualità aromatica.
Migliora senza sopraffare: un po' fa molto per esaltare verdure, carne, tofu e noodles. Si fonde armoniosamente con altri ingredienti come aglio, zenzero e salsa di soia.
Crea una glassa appetitosa: conferisce naturalmente una lucentezza lucida e attraente ai piatti, migliorandone l'attrattiva visiva.
Consigli per la conservazione: Dopo l'apertura si consiglia di conservare in frigorifero la bottiglia per mantenere la freschezza e l'integrità del sapore nel tempo.
Salsa di ostriche premium - The Umami Secret of Asian Cuisine!
Realizzato con estratti di ostriche a bassa lenta, la nostra salsa offre una profondità ricca e salata a fritte, noodles e marinate. Realizzato con succo di ostrica reale (contenuto minimo del 25%) per un sapore autentico.
Vantaggi chiave:
Intenso umami naturale - nessun msg aggiunto
Vrsatile Enhancer - eleva verdure, carni e tofu in un filo
Wok-perfect-Spessa consistenza si aggrappa agli ingredienti
Etichetta pulita - Nessun colore artificiale o conservanti
Suggerimento professionale: mescola 1: 1 con salsa di soia per il tuffo di gnocchi perfetto!
Disponibile in:
510 g (bottiglia di spremitura)
1,8 kg (Bulk dello chef)
Vegetariano? Prova la nostra salsa di ostriche di funghi!
