Come preparare i funghi fritti al burro e all'aglio

TSY Food Funghi fritti al burro e aglio (versione in scatola)

La chiave della riuscita di questo piatto sta proprio nel togliere il sapore in scatola e friggerlo per esaltarne l'aroma.

I. Elenco degli ingredienti

Ingredienti principali

Lattine di funghi alimentari TSY : 1 lattina (circa 400 g)

Materiali ausiliari

Burro: 20-30 grammi

Aglio: 3-4 spicchi, tritati finemente

Prezzemolo fresco: una piccola manciata tritata (facoltativo ma altamente raccomandato per aggiungere un sapore rinfrescante)

Condimenti

Pepe nero: appena macinato in una quantità adeguata

Sale: una piccola quantità (aggiustare infine secondo il gusto)

Succo di limone: qualche goccia (facoltativo, per ravvivare il sapore

II. Fasi di produzione

Passaggio 1: lavorazione dei funghi TSY Food (il passaggio più cruciale)

Aprire il barattolo e scaricare l'acqua: aprire il barattolo di funghi TSY Food e svuotare completamente il liquido all'interno del barattolo.

Risciacquare con acqua pulita: versare i funghi in un colino e sciacquarli delicatamente sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere l'eccesso di sodio e gli aromi di conserve.

Strizzate l'acqua in eccesso: Avvolgete ogni fungo uno per uno con carta assorbente da cucina, strizzatelo delicatamente per far assorbire l'acqua in eccesso sia sulla superficie che all'interno. Questo passaggio è estremamente importante. Meno umidità c'è, più facile è che i funghi diventino dorati e croccanti, invece di essere 'cotti al vapore o bolliti'.

Lavorazione della forma: Se il fungo è di grandi dimensioni, può essere tagliato a metà o in quattro pezzi. Se è un piccolo fungo, può rimanere intatto.

Passaggio 2: soffriggere i funghi

Scaldare la padella: prendi una padella antiaderente dal fondo piatto e scaldala a fuoco medio.

Sciogliere il burro: mettere il burro nella padella e lasciarlo sciogliere completamente e iniziare a bollire leggermente. Fare attenzione a non lasciare bruciare il burro.

Soffriggere l'aglio tritato finché non diventa fragrante: versare l'aglio tritato nella padella e soffriggere velocemente per 10-15 secondi fino a quando non viene rilasciato un ricco aroma di aglio.

Funghi saltati in padella: Versare nella padella i funghi preparati e scolati, distribuirli uniformemente con una spatola per garantire un riscaldamento uniforme.

Friggere pazientemente: mantenere il fuoco medio e soffriggere per 3-5 minuti. Durante questo periodo non girare spesso i funghi. Lascia che un lato dei funghi abbia abbastanza tempo per toccare il fondo della padella. Friggere finché non diventano di un bel colore dorato e presentano segni di bruciatura prima di girarli. Sentirai il meraviglioso suono 'sfrigolio' e sentirai l'aroma dei funghi.

Passaggio 3: condire e servire

Condimento: Iniziare il condimento quando la superficie dei funghi diventa giallo dorato e i bordi sono leggermente carbonizzati. Spolverate con pepe nero appena macinato e una piccola quantità di sale (poiché i funghi in scatola hanno un sapore salato, per ora aggiungetene meno e assaggiate prima di decidere se aggiungerne altro).

Friggere in padella in modo uniforme: soffriggere tutti i condimenti con i funghi in modo uniforme, assicurandosi che ogni fungo sia ricoperto di burro e condimenti.

Aggiungere il prezzemolo: spegnere il fuoco. Cospargete nella padella il prezzemolo fresco tritato e fate rosolare per qualche volta con il calore residuo.

Irrorare con succo di limone (facoltativo): aggiungere qualche goccia di succo di limone fresco prima di servire. Ciò può migliorare notevolmente il profilo aromatico dell'intero piatto, riducendo l'untuosità e rinfrescando il gusto.

III. Impiattamento e Piacere

Trasferire immediatamente i funghi burro fritti all'aglio su un piatto preriscaldato.

Potete cospargere sopra un po' di prezzemolo tritato per decorare.

Iv. Migliori suggerimenti per gli abbinamenti

L'abbinamento perfetto per la bistecca: un contorno classico per la lombata e la bistecca con l'occhio.

Un ottimo compagno per la colazione: abbinalo a uova fritte, salsicce e bacon per creare una sontuosa colazione inglese/americana.

Un ottimo partner per la pasta: basta mescolarlo direttamente nella pasta cotta e spolverarci sopra un po' di parmigiano e avrai un semplice pasto a base di pasta ai funghi.

Salsa di pane versatile: posizionata su baguette a fette croccanti o su pane tostato, funge da delizioso condimento per i funghi.

V. Suggerimenti e modifiche

L'umidità è fondamentale: ancora una volta, quanto più asciutti saranno i funghi, tanto migliore sarà il gusto del prodotto finito.

La miscela di burro e olio: preoccupati che il burro tenda a bruciarsi? Puoi prima mettere insieme nella padella un cucchiaio di olio vegetale (come l'olio d'oliva) e il burro. Ciò può aumentare il punto di fumo.

Aggiornamento del sapore: durante il processo di frittura dei funghi TSY Food , puoi aggiungere un cucchiaino di salsa Worcester o un po' di vino bianco, che conferirà un sapore più ricco e complesso.

Versione vegetariana: usa solo burro vegetale.

Ti auguro una piacevole esperienza culinaria e goditi questo piatto esotico semplice ma delizioso!

Se sei interessato alla vendita all'ingrosso di salse e tagliatelle, puoi lasciare un commento qui sotto, inviarci un messaggio tramite il nostro sito web o connetterti con noi sui social media. Non esitate a contattarci TSY Food a un buon prezzo.