Porta le Hawaii a casa: pollo Huli Huli facile con salsa fatta in casa

Aloha, esploratori di sapori! Se hai mai sognato i gusti dolci e salati della cucina hawaiana, probabilmente hai sentito parlare del famoso pollo Huli Huli. La stella di questo piatto è la sua incredibile salsa, 'Huli Huli', che letteralmente significa 'girare il turno' in hawaiano, così chiamata per il costante capovolgimento del pollo sulla griglia. È una miscela magica di sapori dolci, piccanti e affumicati che è assolutamente irresistibile.

La parte migliore? Non hai bisogno di ingredienti speciali e difficili da trovare per creare questa magia tropicale nella tua cucina. Prepariamo una salsa Huli Huli fatta in casa veloce e deliziosa!

Salsa Huli Huli semplice fatta in casa

Raccogli questi elementi base comuni della dispensa:

• 1/2 tazza di ketchup (per la base di pomodoro piccante)

• 1/3 tazza di salsa di soia (per salato, profondità umami)

• 1/4 tazza di zucchero di canna (per dolcezza caramellata)

• 2 cucchiai di miele (per lucentezza e sapore extra)

• 1 cucchiaio di aceto di riso (o aceto di mele , per un tocco di acidità)

• 1 cucchiaio di olio di sesamo (per l'aroma di sesamo)
  

• 2 spicchi d'aglio, tritati (per l'aroma essenziale)

• 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato (per un tocco caldo e speziato)

• 2 cucchiai di succo d'ananas (facoltativo, ma altamente consigliato per la sua autenticità!)

Istruzioni per la salsa:

Basta semplicemente sbattere tutti gli ingredienti insieme in una ciotola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Questo è tutto! La tua versatile salsa Huli Huli è pronta per trasformare il tuo pasto.

Pollo Teriyaki Huli Huli (metodo fritto in padella)

Ora usiamo questa fantastica salsa per creare un delizioso pollo teriyaki.

Avrai bisogno di:

• 2 cosce o petti di pollo disossati e con la pelle

• Sale e pepe nero

• 1 cucchiaio di olio da cucina

• 1/2 della salsa Huli Huli fatta in casa (per marinare/glassare)

• Cipolle verdi affettate e semi di sesamo per guarnire

Istruzioni:

1. Marinare il pollo: asciugare il pollo e condirlo leggermente con sale e pepe. Mettilo in un piatto fondo e ricoprilo con circa un terzo della salsa Huli Huli. Lascia marinare per almeno 30 minuti (o fino a 4 ore in frigorifero per un sapore più intenso).

2. Cuocere il pollo: scaldare l'olio in una padella o padella a fuoco medio. Metti il ​​pollo nella padella, con la pelle rivolta verso il basso se usi le cosce. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando la pelle sarà dorata e croccante. Capovolgi e cuoci per altri 5-7 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

3. Glassare e servire: ridurre il fuoco al minimo. Versare la restante salsa Huli Huli nella padella. Lascia bollire e fai sobbollire per 1-2 minuti, girando spesso il pollo fino a quando non sarà ben glassato e appiccicoso.

4. Riposare e Guarnire: Togliere il pollo dalla padella, lasciarlo riposare per qualche minuto, quindi affettarlo. Irrorare con la glassa extra dalla padella e guarnire con cipolle verdi e semi di sesamo. Servire con riso e verdure al vapore per un pasto completo!

   
   

   
   

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