TSY or Custom Brands
| Quantità: | |
|---|---|
| Gusto | Contiene un gusto salato con un pizzico di umami |
| Ingrediente | Estratto di pesce, sale, glutammato monosodico (E621), acqua, sorbata di potassio (E202) |
| Breve descrizione | È una salsa di pesce dalla Cina che è naturale fermentata direttamente con sapore naturale forte e puro di salsa di pesce. È un colore giallo brillante con una superficie dorata, limpida e lucida dopo aver agitato, la schiuma giallo scuro rimarrà per lungo tempo, armonioso e un gusto leggero ma duraturo. È particolarmente bello come condimento da tavolo e adatto alla marinata per pesce e carne, nonché un condimento. |
| Informazioni nutrizionali Valori tipici per 100G | Energy79KJ/18.8kcal Proteina 4.4G Grasso totale 0g Carboidrati 0,3 g Sodio 8210mg |
| Vita di conservazione | 24 mesi |
| MAGAZZINAGGIO: | Mantieni a temperatura ambiente e stoccaggio a prova di umidità. Si prega di chiudere dopo l'apertura dell'uso ， e conservare in un luogo fresco a secco. |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
Un condimento fermentato a base di acciughe, sale e acqua, invecchiato da mesi a anni. È un punto fermo nella cucina tailandese, vietnamita e filippina, che aggiunge un sapore salato profondo (umami) ai piatti. La salsa di pesci è un condimento liquido pungente, salato e aromatico che è fondamentale per la cucina del sud -est asiatico come la salsa di soia per la cucina dell'Asia orientale. È la fonte primaria di sale e umami nei piatti provenienti da Vietnam, Tailandia, Cambogia, Laos e Filippine. Mentre il suo potente aroma può essere intimidatorio per i non iniziati, se usato correttamente, fornisce una profondità insostituibile e una complessità che forma la spina dorsale del sapore in innumerevoli piatti.
✅ ricco di glutamati-composti naturali simili a MSG per intenso umami.
✅ Nutrizione fermentata: contiene aminoacidi e probiotici.
✅ Lunga durata di conservazione - dura anni non aperti (in frigorifero dopo l'apertura).
La salsa di pesce è un condimento a base di pesce fermentato e sale. È ricco di sapore umami e contiene vari nutrienti, tra cui proteine, vitamine B e minerali come calcio e fosforo. Tuttavia, la sua esatta composizione nutrizionale può variare a seconda del marchio e della preparazione. Se stai cercando dettagli nutrizionali specifici, ti consiglio di controllare l'etichetta nutrizionale sulla bottiglia di salsa di pesce che hai.
La salsa di pesce è incredibilmente versatile e viene utilizzata sia come ingrediente di cottura che come condimento finale.
1. Come base di condimento e cucina:
FRIME-FRIES: un tuffo aggiunto a una pad-pad (come il pad thai) costruisce una base salata.
Zuppe e brodi: è essenziale per brodi come la zuppa vietnamita Phở e Thai Tom Yum.
Braise e stufati: aggiunge uno strato di sapore profondo e salato alle carni brasate.
Marinades: tende e infonde carne con sale e umami.
2. In salse e medicazioni per immersione (il suo uso più iconico):
se mescolato con altri ingredienti, la sua punta è bilanciata in qualcosa di sublime.
Vietnam Nước Chấm : la salsa di immersione per eccellenza fatta combinando salsa di pesce, succo di lime, zucchero, acqua, aglio e peperoncino. Viene servito con involtini primaverili, carni grigliate e noodles.
Thai Nam Pla Prik : un semplice condimento da tavolo di salsa di pesce con peperoncini a fette.
Insalata: usata in medicazioni per insalata di papaia verde ( SOM Tum ), insalata di manzo ( Yum Nua ) e altri.
3. Come condimento da tavolo:
è spesso fornito in una bottiglia al tavolo accanto ad altri condimenti per i commensali per regolare il sapore del loro piatto a loro piacimento.
| Gusto | Contiene un gusto salato con un pizzico di umami |
| Ingrediente | Estratto di pesce, sale, glutammato monosodico (E621), acqua, sorbata di potassio (E202) |
| Breve descrizione | È una salsa di pesce dalla Cina che è naturale fermentata direttamente con sapore naturale forte e puro di salsa di pesce. È un colore giallo brillante con una superficie dorata, limpida e lucida dopo aver agitato, la schiuma giallo scuro rimarrà per lungo tempo, armonioso e un gusto leggero ma duraturo. È particolarmente bello come condimento da tavolo e adatto alla marinata per pesce e carne, nonché un condimento. |
| Informazioni nutrizionali Valori tipici per 100G | Energy79KJ/18.8kcal Proteina 4.4G Grasso totale 0g Carboidrati 0,3 g Sodio 8210mg |
| Vita di conservazione | 24 mesi |
| MAGAZZINAGGIO: | Mantieni a temperatura ambiente e stoccaggio a prova di umidità. Si prega di chiudere dopo l'apertura dell'uso ， e conservare in un luogo fresco a secco. |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
Un condimento fermentato a base di acciughe, sale e acqua, invecchiato da mesi a anni. È un punto fermo nella cucina tailandese, vietnamita e filippina, che aggiunge un sapore salato profondo (umami) ai piatti. La salsa di pesci è un condimento liquido pungente, salato e aromatico che è fondamentale per la cucina del sud -est asiatico come la salsa di soia per la cucina dell'Asia orientale. È la fonte primaria di sale e umami nei piatti provenienti da Vietnam, Tailandia, Cambogia, Laos e Filippine. Mentre il suo potente aroma può essere intimidatorio per i non iniziati, se usato correttamente, fornisce una profondità insostituibile e una complessità che forma la spina dorsale del sapore in innumerevoli piatti.
✅ ricco di glutamati-composti naturali simili a MSG per intenso umami.
✅ Nutrizione fermentata: contiene aminoacidi e probiotici.
✅ Lunga durata di conservazione - dura anni non aperti (in frigorifero dopo l'apertura).
La salsa di pesce è un condimento a base di pesce fermentato e sale. È ricco di sapore umami e contiene vari nutrienti, tra cui proteine, vitamine B e minerali come calcio e fosforo. Tuttavia, la sua esatta composizione nutrizionale può variare a seconda del marchio e della preparazione. Se stai cercando dettagli nutrizionali specifici, ti consiglio di controllare l'etichetta nutrizionale sulla bottiglia di salsa di pesce che hai.
La salsa di pesce è incredibilmente versatile e viene utilizzata sia come ingrediente di cottura che come condimento finale.
1. Come base di condimento e cucina:
FRIME-FRIES: un tuffo aggiunto a una pad-pad (come il pad thai) costruisce una base salata.
Zuppe e brodi: è essenziale per brodi come la zuppa vietnamita Phở e Thai Tom Yum.
Braise e stufati: aggiunge uno strato di sapore profondo e salato alle carni brasate.
Marinades: tende e infonde carne con sale e umami.
2. In salse e medicazioni per immersione (il suo uso più iconico):
se mescolato con altri ingredienti, la sua punta è bilanciata in qualcosa di sublime.
Vietnam Nước Chấm : la salsa di immersione per eccellenza fatta combinando salsa di pesce, succo di lime, zucchero, acqua, aglio e peperoncino. Viene servito con involtini primaverili, carni grigliate e noodles.
Thai Nam Pla Prik : un semplice condimento da tavolo di salsa di pesce con peperoncini a fette.
Insalata: usata in medicazioni per insalata di papaia verde ( SOM Tum ), insalata di manzo ( Yum Nua ) e altri.
3. Come condimento da tavolo:
è spesso fornito in una bottiglia al tavolo accanto ad altri condimenti per i commensali per regolare il sapore del loro piatto a loro piacimento.
