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Size di viaggio Cucina Sale di soia leggera per riso fritto

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La salsa di soia leggera è fatta di semi di soia o soia sgrassata o fagioli neri, farina di grano come materia prima principale, aggiunta artificialmente al seme koji, attraverso l'esposizione naturale, la fermentazione, il colore è relativamente leggero e rossastro.


La salsa di soia leggera viene utilizzata per la cottura generale e la salsa ha un aroma forte. La salsa di soia leggera viene utilizzata principalmente per il condimento, il colore è leggero, quindi viene utilizzato di più quando si preparano piatti a fritte generali o freddi.


Parametri sulla salsa di soia leggera da TSY

ColoreColore marrone rosso luminoso e chiaro con dorato
GustoSapore salato e fresco, sapore di salsa forte
ScopoPer migliorare il sapore, di solito servito per cucinare piatti e preparare piatti da cucina o freddi.
IngredienteAcqua, estratto non OGM di fagioli di soia, sale, zucchero, farina di grano
Servire suggerimentiPerfetto per i piatti da friggioni, i piatti di riso e come marinata per carni, pesce e piatti di verdure.
Informazioni nutrizionali

Energia 126KJ/30kcal,

Proteina: 4.5g,

Carboidrati 2.9G,

Sodio 6340 mg

Vita di conservazione2 anni
MagazzinaggioChiudi il coperchio strettamente e mantieni il refrigerato dopo l'uso.
Tempi di consegna15-20 giorni
CertificatoHACCP,  BRC, IFS, halal, kosher, iso


Applicazione di salsa di soia leggera per riso fritto

In un'impostazione del supermercato, è possibile promuovere l'applicazione di salsa di soia leggera per il riso fritto in diversi modi:


1. Schede di ricette: creare schede di ricette che mostrano una ricetta di riso fritto semplice e deliziosa usando salsa leggera di soia. Posiziona queste carte vicino alla sezione di salsa di soia per ispirare i clienti.


2. Promocono incrociato: mostra la salsa di soia leggera accanto a varietà di riso, verdure congelate e altri ingredienti necessari per il riso fritto. Ciò incoraggia i clienti ad acquistare tutti i componenti in un unico posto.


3. Stazioni demo: impostare stazioni demo in cui si prepara il riso fritto usando salsa di soia leggera. Offri campioni ai clienti e spiega come la salsa di soia migliora il sapore del piatto.


4. Offerte di pacchetto: offri offerte di pacchetto in cui i clienti possono acquistare una bottiglia di salsa di soia leggera insieme a ingredienti complementari per il riso fritto a un prezzo scontata.


5. Contenuti online: creare contenuti online, come post sul blog o video sui social media, che mostrano diverse ricette di riso fritto usando salsa leggera di soia. Condividi suggerimenti e tecniche di cottura.


6. Abbinamenti suggeriti: posizionare la salsa di soia leggera vicino ad altri ingredienti comunemente usati nel riso fritto, come uova, verdure e fonti proteiche, per incoraggiare i clienti a provare il piatto.


7. Promozioni stagionali: pareggiare il riso fritto con temi stagionali o vacanze, suggerendolo come un'opzione di pasto rapido e versatile per i tempi intensi.


8. Segnale educativa: usa la segnaletica per spiegare i vantaggi dell'uso della salsa di soia leggera nel riso fritto, come migliorare il sapore, aggiungere profondità e creare un bel colore.


9. Testimoni dei clienti: se possibile, condividi testimonianze positive da clienti che hanno provato la salsa leggera di soia nel loro riso fritto e hanno apprezzato i risultati.


10. Workshop di cottura: seminari di cottura host in cui i partecipanti possono imparare a preparare il riso fritto usando salsa leggera di soia. Questa esperienza interattiva può incoraggiare gli acquisti.


Promuovendo l'uso della salsa di soia leggera per il riso fritto attraverso vari canali, puoi aiutare i clienti a vedere il valore e la versatilità del prodotto per migliorare la cottura a casa.


L'applicazione completa della salsa di soia


1. Spazio di base: come condimento fondamentale, la salsa di soia può essere utilizzata come condimento di base per vari piatti in cucina, aggiungendo un sapore salato e fresco ai piatti. Durante i processi di cottura come la fritta, la preparazione di zuppa e stufato, l'aggiunta di una quantità adeguata di salsa di soia in base alle esigenze del gusto dei piatti può rendere più deliziosi i sapori dei piatti.


2. Regolazione del colore e miglioramento dell'aroma: diversi tipi di salsa di soia svolgono ruoli diversi nella regolazione del colore e nel miglioramento dell'aroma. La salsa di soia leggera viene utilizzata principalmente per migliorare la freschezza e aumentare la salsedine, la salsa di soia scura viene utilizzata principalmente per la regolazione del colore e per aggiungere sapori ricchi, e l'umami viene utilizzato principalmente per evidenziare il gusto di umami. In cucina, combinando e utilizzando razionalmente diversi tipi di salsa di soia in base alle caratteristiche e ai requisiti dei piatti, il colore, l'aroma e il gusto dei piatti possono raggiungere lo stato migliore.


Forniamo servizi OEM e ODM professionali

Servizi personalizzati

Questa specifica della salsa di soia leggera è economica, è molto adatta per un ristorante e un hotel

Specificazione per CTN Tipo di bottiglia Ctns/20'gp
1.86l*6jar Barattolo di plastica 1400
5l*4jar Barattolo di plastica 756
8l*2jar Barattolo di plastica 1150
18L*1Bag/Box Sacchetti morbidi del rubinetto 1008
15 kg*2drum Tamburo di plastica 700
25 kg*1drum Tamburo di plastica 800


* Se hai altre esigenze, consultaci.



Processo di produzione di salsa di soia leggera

Il processo di produzione di salsa di soia leggera prevede diversi passaggi chiave:


1. Preparazione delle materie prime: gli ingredienti principali per la salsa di soia leggera includono semi di soia, grano, sale e acqua. I soia e il grano vengono puliti, imbevuti e cotti al vapore per prepararli per la fermentazione.


2. Cultivazione di Koji: i semi di soia al vapore e il grano sono mescolati con una cultura dello stampo Aspergillus Oryzae, noto anche come Koji. Questo stampo aiuta a abbattere gli amidi negli zuccheri e produce enzimi che aiutano nella fermentazione.


3. Fermentazione: la miscela di Koji è combinata con acqua salata per creare un purè. Questa miscela subisce fermentazione in grandi carri armati. Il processo di fermentazione consente agli enzimi di convertire gli amidi in zuccheri e infine in aminoacidi e altri composti aromatici.


4. Pressing e separazione: dopo la fermentazione, viene premuto il mix per estrarre il liquido. Il liquido è la salsa di soia cruda. I resti solidi del mash vengono utilizzati per altri scopi, come l'alimentazione degli animali.


5. Trattamento termico e pastorizzazione: la salsa di soia grezza viene riscaldata per uccidere eventuali enzimi e microrganismi rimanenti. Questo aiuta anche a stabilizzare il sapore e il colore della salsa.


6. Invecchiamento e miscelazione: la salsa di soia è invecchiata per un periodo di tempo, che consente ai sapori di svilupparsi e maturare. Viene quindi miscelato per ottenere un profilo aromatico coerente. Durante questa fase, può essere aggiunta l'acqua per regolare la concentrazione.


7. Filtrazione e chiarimenti: la salsa di soia viene filtrata per rimuovere eventuali sedimenti o impurità. Questo aiuta a migliorare la chiarezza della salsa.


8. Packaging: il prodotto finale è confezionato in bottiglie, barattoli o altri contenitori. È spesso sigillato per impedire all'aria e ai contaminanti di influire sulla qualità.


9. Controllo di qualità: durante l'intero processo, vengono implementate misure di controllo della qualità per garantire che la salsa di soia soddisfi gli standard di sicurezza e aromi. Ciò include test per fattori come il contenuto di sale, il colore e il gusto.


È importante notare che il processo di produzione specifico può variare tra diversi produttori e regioni. Inoltre, ci sono variazioni come la salsa di soia 'Brewed ', che comporta un processo di fermentazione più lungo e salsa di soia 'acida-idrolizzata, che è realizzata usando un metodo diverso.


Processo di produzione - salsa di soia giapponese

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