TSY or Custom Brands
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Versatile: la salsa di soia è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una varietà di cucine, tra cui asiatico, americano ed europeo.
Sapore umami: la salsa di soia ha un ricco sapore umami che migliora il sapore dei piatti e aggiunge profondità ai loro sapori.
Opzioni senza glutine: ci sono opzioni di salsa di soia senza glutine disponibili per le persone con sensibilità al glutine.
Nutriente: la salsa di soia contiene aminoacidi, antiossidanti e vitamine essenziali che possono fornire benefici per la salute.
Grasso a basso satura: la salsa di soia è naturalmente a basso contenuto di grassi saturi, rendendolo un'opzione più sana di molti altri condimenti.
Ingredienti :
Naturale vs. artificiale : optare per la salsa di soia fatta con ingredienti naturali come acqua, soia, grano e sale. Evita quelli con conservanti o additivi artificiali.
Non OGM : se preferisci prodotti non OGM, cerca la certificazione sull'etichetta.
Contenuto di sodio :
Sodio basso : se stai guardando l'assunzione di sodio, cerca la salsa di soia leggera etichettata come 'sodio basso ' o 'sodio ridotto. '
Sodio regolare : se non hai problemi di sodio, la salsa di soia leggera normale va bene e spesso ha un sapore più robusto.
Profilo aromatizzato :
Umami-ricco : scegli una salsa di soia ricca di umami per migliorare i sapori salati dei tuoi piatti.
Saltosità equilibrata : assicurarsi che la salsa di soia non sia eccessivamente salata, poiché questo può sopraffare altri sapori.
Scopo :
Cucina : se usi principalmente la salsa di soia per cucinare, cerca un marchio versatile e può gestire un calore alto.
Salsa di immersione : per l'uso come salsa di immersione, considera un marchio che ha un sapore liscio ed equilibrato e non è troppo prepotente
Qual è la salsa leggera di soia?
La salsa di soia leggera (chiamata 生抽 shēngchōu in cinese o usukuchi shōyu in giapponese) è un tipo comune di salsa di soia, ma la sua salsedine può essere confusa. Ecco cosa devi sapere:
La salsa di soia leggera è meno salata?
Salsa di soia leggera cinese (生抽):
Più sottile e più salata della salsa di soia scura, ma più saporita.
Utilizzato per il condimento (non solo il colore).
Salsa di soia leggera giapponese (薄口醤油 Usukuchi):
In realtà più salata della salsa di soia normale (koikuchi)!
Utilizzati in piatti delicati (come zuppe) per evitare il colore scuro.
Se vuoi meno sale, provali invece:
Salsa di soia a basso contenuto di sodio (ad es. Kikkoman)-40% in meno di sale.
Tamari (senza glutine, alcuni marchi sono più miti).
Salsa di soia bianca (Shiro Shoyu) - leggera, leggermente dolce, meno salata.
Salsa di soia diluita: mescolare con acqua o brodo non salato.
I migliori usi per la salsa di soia leggera (生抽):
Fritte, salse immerse, marinate (dove vuoi un forte sapore di umami senza colore scuro).
Versatile: la salsa di soia è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una varietà di cucine, tra cui asiatico, americano ed europeo.
Sapore umami: la salsa di soia ha un ricco sapore umami che migliora il sapore dei piatti e aggiunge profondità ai loro sapori.
Opzioni senza glutine: ci sono opzioni di salsa di soia senza glutine disponibili per le persone con sensibilità al glutine.
Nutriente: la salsa di soia contiene aminoacidi, antiossidanti e vitamine essenziali che possono fornire benefici per la salute.
Grasso a basso satura: la salsa di soia è naturalmente a basso contenuto di grassi saturi, rendendolo un'opzione più sana di molti altri condimenti.
Ingredienti :
Naturale vs. artificiale : optare per la salsa di soia fatta con ingredienti naturali come acqua, soia, grano e sale. Evita quelli con conservanti o additivi artificiali.
Non OGM : se preferisci prodotti non OGM, cerca la certificazione sull'etichetta.
Contenuto di sodio :
Sodio basso : se stai guardando l'assunzione di sodio, cerca la salsa di soia leggera etichettata come 'sodio basso ' o 'sodio ridotto. '
Sodio regolare : se non hai problemi di sodio, la salsa di soia leggera normale va bene e spesso ha un sapore più robusto.
Profilo aromatizzato :
Umami-ricco : scegli una salsa di soia ricca di umami per migliorare i sapori salati dei tuoi piatti.
Saltosità equilibrata : assicurarsi che la salsa di soia non sia eccessivamente salata, poiché questo può sopraffare altri sapori.
Scopo :
Cucina : se usi principalmente la salsa di soia per cucinare, cerca un marchio versatile e può gestire un calore alto.
Salsa di immersione : per l'uso come salsa di immersione, considera un marchio che ha un sapore liscio ed equilibrato e non è troppo prepotente
Qual è la salsa leggera di soia?
La salsa di soia leggera (chiamata 生抽 shēngchōu in cinese o usukuchi shōyu in giapponese) è un tipo comune di salsa di soia, ma la sua salsedine può essere confusa. Ecco cosa devi sapere:
La salsa di soia leggera è meno salata?
Salsa di soia leggera cinese (生抽):
Più sottile e più salata della salsa di soia scura, ma più saporita.
Utilizzato per il condimento (non solo il colore).
Salsa di soia leggera giapponese (薄口醤油 Usukuchi):
In realtà più salata della salsa di soia normale (koikuchi)!
Utilizzati in piatti delicati (come zuppe) per evitare il colore scuro.
Se vuoi meno sale, provali invece:
Salsa di soia a basso contenuto di sodio (ad es. Kikkoman)-40% in meno di sale.
Tamari (senza glutine, alcuni marchi sono più miti).
Salsa di soia bianca (Shiro Shoyu) - leggera, leggermente dolce, meno salata.
Salsa di soia diluita: mescolare con acqua o brodo non salato.
I migliori usi per la salsa di soia leggera (生抽):
Fritte, salse immerse, marinate (dove vuoi un forte sapore di umami senza colore scuro).
