Stile da 5 libbre in stile ristorante cucinare la salsa di soia di sushi giapponese

I principali vantaggi della salsa di soia TSY Sushi

Ha un ricco sapore di umami e una salsedine moderata

Vantaggi: il contenuto di azoto di aminoacidi nella salsa di soia sushi è di solito molto elevato, portando un ultimo 'umami ' (sapore). Nel frattempo, la sua salsedine è stata attentamente adattata per evitare di essere eccessivamente salata e mascherare la naturale dolcezza dei frutti di mare.

Confronto: rispetto ad alcune salse di soia ordinarie, il suo gusto è più lieve e più ricco, mirando a 'segnare ' piuttosto che 'maschera '.

Il colore è chiaro e luminoso, elegante e bello

Vantaggi: il colore è per lo più chiaro marrone rossastro piuttosto che nero profondo. In questo modo, dopo l'immersione, il riso sashimi o sushi non diventerà nero e può mantenere l'aspetto cristallino e invitante degli ingredienti.

Contrasto: evita il colore scuro simile a quello della salsa di soia scura.

Il gusto è morbido ed il retrogusto dolce

Vantaggi: molte salse di soia di sushi di alta qualità aggiungono scaglie di bonito, alghe, ecc. Per preparare la salsa o avere una leggera dolcezza (da mirin, zucchero, ecc.), Rendere il gusto più dolce quando si entra in bocca e lascia un dolce aftegone, che può perfettamente fondersi con l'enorme del riso di Vinegar.

Contrasto: l'astringenza e la pungenza della salsa di soia stessa sono state ridotte.

Ha una viscosità moderata e una buona adesione al muro

Vantaggi: la sua viscosità è leggermente più alta di quella della normale salsa di soia leggera, che può avvolgere delicatamente gli ingredienti invece di scorrere immediatamente via o filtrare nel riso e causare la diffusione. In questo modo, può garantire che ogni boccone abbia il sapore giusto senza rendere il riso troppo salato o morbido e bagnato.

Questa specifica della salsa di soia sushi giapponese cucina preparata  è economica.

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Gli usi principali della salsa di soia sushi giapponese TSY

Come suggerisce il nome, il suo uso fondamentale è quello di abbinare piatti di pesce crudo e freddo nella cucina giapponese.

L'ultimo compagno di sashimi

Utilizzo: versalo direttamente in un piccolo piatto. Usa le bacchette per raccogliere il sashimi a fette sottili e immergerlo delicatamente in un po 'di salsa di soia prima di mangiare. Questo è il modo migliore per sperimentare il sapore originale dei frutti di mare di alta qualità.

Migliora gli strati di sapore di sushi

Uso:

Nigiri Sushi: il modo corretto per mangiarlo è capovolgere il sushi con le mani o le bacchette e immergere la parte di pesce crudo in cima in una piccola salsa di soia per evitare il contatto diretto del riso con la salsa di soia.

Sushi arrotolato: di solito, lo chef lo ha già condito. Se hai bisogno di immergerlo extra, fallo leggermente.

La salsa di soia di sushi giapponese TSY si abbina bene con altri piatti freddi di pesce

Uso: è anche applicabile a piatti di pesce freddo come gamberi dolci, ricci di mare e crostacei, migliorando efficacemente la freschezza ed eliminando possibili odori di pesce.

Come base per il condimento di piatti freddi giapponesi

Utilizzo: usarlo come base, aggiungere succo di ponzu, zenzero macinata, scalogno tritato, ecc. E può essere trasformato in un condimento a piatti freddi molto appetitosi.

Etichetta e consigli per l'uso della salsa di soia sushi giapponese TSY

Non dissolvere mai direttamente Wasabi in salsa di soia: il modo corretto è applicare una piccola quantità di wasabi direttamente al sashimi e quindi immergere il sashimi in salsa di soia. Mescolare la senape nella salsa di soia è considerato scortese e rovinerà i sapori di entrambi.

Piccole quantità frequentemente: versare solo una piccola porzione ogni volta, il che è sufficiente. Non versare troppo contemporaneamente per garantire il sapore e l'igiene della salsa di soia.

Rispetta gli ingredienti: per ingredienti estremamente delicati e costosi (come la pancia di tonno aluefina), basta immergere un po 'di salsa di soia di sushi giapponese TSY o addirittura non si immerge affatto e goditi direttamente l'aroma dell'olio.

D: Come conservare la salsa di soia? È necessario conservarlo in frigorifero dopo l'apertura?

A: Si consiglia di conservare la salsa di soia in un luogo fresco e scuro. Dopo l'apertura, per garantire il miglior sapore e qualità, ti consigliamo vivamente di refrigerazione. La refrigerazione può rallentare il processo di ossidazione e fermentazione della salsa di soia, prevenire la perdita di sapore e la crescita dei microrganismi alla bocca della bottiglia.

D: A volte compaiono cristalli bianchi o sedimenti all'imboccatura della bottiglia di salsa di soia. Vuol dire che è andato a male?

A: Per favore, stai certo che si tratta di solito cristallizzazione del sale di aminoacidi, un fenomeno naturale in cui gli abbondanti aminoacidi nella salsa di soia precipitano a basse temperature o concentrazioni elevate. È uno dei segni della preparazione del grano puro ed è innocuo per il corpo umano, che consente il normale consumo. Scuoti bene fino a quando ben combinato.

D: Quanto dura la durata di conservazione della salsa di soia TSY?

A: La durata di conservazione della salsa di soia TSY non aperta è generalmente 24 mesi. Per la data esatta, fare riferimento alla bottiglia del prodotto. Dopo l'apertura, si consiglia di usarlo entro 3 mesi per ottenere il sapore migliore.

D: Perché la salsa di soia è più costosa di alcune marche comuni?

R: Il valore di TSY risiede nella sua qualità fondamentale. Insistiamo

Fermentazione a lungo termine: segue il lungo ciclo della produzione della birra tradizionale piuttosto che la rapida idrolisi chimica.

Materie prime di alta qualità: fagioli non OGM accuratamente selezionati, grano e sale non mitizzato.

Costo di processo: vengono investiti costi più elevati per garantire sapore puro e salute naturale. Ogni goccia che hai il sapore è il sapore puro portato dal tempo e dall'artigianato.