Notizie ed eventi sul fornitore di salsa di soia a fermentazione naturale

Il tempo vola. Grazie per essere lì. Noi - TSY Food Co., Ltd. di Zhongshan, Guangdong, Cina, con entusiasmo e anticipazione, ti invitiamo sinceramente a visitare Gulfood, un evento globale dell'industria alimentare, presso il Dubai World Trade Center a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, dal 26 al 30 gennaio 2026. Non vediamo l'ora della tua visita al sito espositivo, assaporando insieme i sapori dell'Oriente e discutendo del futuro della cooperazione. Per Saperne Di Più

TSY Food è destinata ad avere un impatto significativo al SIAL Paris 2024 presentando i suoi autentici prodotti a base di salsa di soia. Conosciuti per il loro impegno per la qualità e la tradizione, TSY Food presenterà probabilmente una gamma di salse di soia che soddisfano le preferenze culinarie sia tradizionali che moderne. Per Saperne Di Più

Quando una goccia di salsa di soia cade in un wok bollente, rilasciando istantaneamente il suo aroma unico, ciò segna non solo l'inizio di un processo di stagionatura, ma una sinfonia di complesse reazioni fisiche e chimiche. La salsa di soia occupa un posto nelle cucine dell’Asia orientale simile al ruolo centrale del sale nella cucina mediterranea: non è semplicemente una fonte di sale, ma anche un catalizzatore di sapore, colore, consistenza e trasformazioni chimiche. La moderna scienza alimentare rivela che questo liquido scuro, apparentemente semplice, racchiude una saggezza culinaria che va ben oltre il semplice condimento. Per Saperne Di Più

Quando ti trovi davanti al reparto dei condimenti del supermercato, di fronte a un'incredibile varietà di prodotti a base di salsa di soia con prezzi molto diversi, ti sei mai sentito confuso? Da pochi yuan a oltre un centinaio, da 'Special Grade Brewed' a 'Zero Additives', dalla tradizionale salsa di soia scura al Kikkoman giapponese, quali differenze di qualità si nascondono veramente dietro queste etichette? In quest'epoca di produzione alimentare sempre più industrializzata, scegliere una bottiglia di salsa di soia davvero di alta qualità riguarda non solo il sapore dei propri piatti ma anche la salute della famiglia e l'eredità della cultura culinaria. Questo articolo fornisce una guida completa alla selezione della salsa di soia, basata su principi scientifici, conoscenza dei processi e consigli pratici. Per Saperne Di Più

Nelle cucine dell’Asia orientale c’è un liquido scuro quasi onnipresente: la salsa di soia. Non è solo l'anima del condimento dei piatti ma porta con sé migliaia di anni di cultura alimentare. Evolundosi dal 'jiang' (pasta fermentata) della dinastia cinese Zhou, l'arte di preparare la salsa di soia si diffuse in Giappone, Corea e paesi del sud-est asiatico grazie ai monaci buddisti, diventando un simbolo significativo della cultura culinaria asiatica. Tuttavia, oltre a conferire al cibo un sapore unico e saporito, quali codici nutrizionali si nascondono nella salsa di soia? Questo condimento apparentemente ordinario possiede un valore salutare oltre il condimento? Sveliamo il mistero della salsa di soia ed esploriamo l'essenza scientifica di questo antico alimento fermentato. Per Saperne Di Più

​Per migliaia di anni, la salsa di soia è stata prodotta in un modo apparentemente senza tempo: semi di soia e grano fermentati sotto l'occhio vigile dei mastri birrai, basandosi sull'esperienza tramandata di generazione in generazione. Oggi, questa antica industria è sull’orlo di una rivoluzione. Spinto dall’impennata della domanda dei consumatori, dall’intensa pressione sui costi e da un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità, l’industria della salsa di soia sta attraversando un profondo aggiornamento intelligente. Tuttavia, questo viaggio verso un futuro “intelligente” non è privo di sfide complesse, che creano un’affascinante dualità tra promesse tecnologiche e realtà ostinate della catena di fornitura. Per Saperne Di Più