TSY or Custom Brands
| Quantità: | |
|---|---|
| Gusto | Contiene un gusto salato con un pizzico di umami |
| Ingrediente | Estratto di pesce, sale, glutammato monosodico (E621), acqua, sorbata di potassio (E202) |
| Breve descrizione | È una salsa di pesce dalla Cina che è naturale fermentata direttamente con sapore naturale forte e puro di salsa di pesce. È un colore giallo brillante con una superficie dorata, limpida e lucida dopo aver agitato, la schiuma giallo scuro rimarrà per lungo tempo, armonioso e un gusto leggero ma duraturo. È particolarmente bello come condimento da tavolo e adatto alla marinata per pesce e carne, nonché un condimento. |
| Informazioni nutrizionali Valori tipici per 100G | Energy79KJ/18.8kcal Proteina 4.4G Grasso totale 0g Carboidrati 0,3 g Sodio 8210mg |
| Vita di conservazione | 24 mesi |
| MAGAZZINAGGIO: | Mantieni a temperatura ambiente e stoccaggio a prova di umidità. Si prega di chiudere dopo l'apertura dell'uso ， e conservare in un luogo fresco a secco. |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
La salsa di pesce è un condimento comunemente usato nella cucina del sud -est asiatico, in particolare nei piatti tailandesi, vietnamiti e filippini. È realizzato con pesce fermentato o frutti di mare, tipicamente acciughe, insieme a sale e acqua. Ecco alcune ulteriori informazioni sulla salsa di pesce:
Processo di produzione: la salsa di pesce viene realizzata attraverso un processo di fermentazione che prevede la stratificazione di pesce fresco o frutti di mare con sale in grandi botti o vasche. Il sale estrae il liquido dal pesce, creando una salamoia. Nel tempo, il pesce e la salamoia subiscono una naturale fermentazione, consentendo agli enzimi e ai batteri di abbattere le proteine e produrre un liquido pungente e salato. Il processo di fermentazione può richiedere diversi mesi a un anno, a seconda del sapore e della qualità desiderati della salsa di pesce.
Varietà: la salsa di pesce è disponibile in vari tipi e qualità, a seconda della regione e dei metodi di produzione. Alcuni tipi popolari includono salsa di pesce tailandese (NAM PLA), salsa di pesce vietnamita (Nuoc Mam) e salsa di pesce filippino (Patis). Ogni tipo può avere il proprio profilo aromatico distinto e intensità.
Profilo aromatizzato: la salsa di pesce ha un sapore forte, salato e salato con un distinto sapore di umami. Aggiunge profondità e complessità ai piatti, migliorando il sapore generale. L'aroma può essere piuttosto pungente, ma se usato con moderazione, si fonde bene con altri ingredienti, fornendo una nota salata unica.
Utilizzo: la salsa di pesce è un ingrediente versatile usato in una vasta gamma di piatti. È comunemente usato come potenziatore di condimento o sapore in passioni, marinate, salse, zuppe, curry e medicazioni. Può anche essere usato come condimento al tavolo, simile alla salsa di soia. La salsa di pesce aggiunge una profondità di sapore e ricchezza umami ai piatti, bilanciando altri sapori e ingredienti.
Presentazione: la salsa di pesce ha una lunga durata e non richiede refrigerazione. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce del sole diretta. Una volta aperto, si consiglia di mantenere la bottiglia ben sigillata per prevenire l'ossidazione e mantenerne la qualità. Nel tempo, la salsa di pesce può scurire di colore e sviluppare un sapore più forte, ma rimane sicuro da consumare.
Sostituti: se non hai la salsa di pesce a portata di mano o preferisci un'opzione vegetariana, puoi usare la salsa di soia o il tamari come sostituto. Tuttavia, tieni presente che il profilo del sapore sarà diverso, poiché la salsa di pesce ha un gusto unico che non può essere completamente replicato.
Vale la pena notare che la qualità e il sapore della salsa di pesce possono variare a seconda del marchio e dei metodi di produzione. Alcune salse di pesce di qualità superiore possono essere più costose ma offrono un sapore più sfumato e complesso. Sperimentare con marchi e tipi diversi può aiutarti a trovare quello che si adatta meglio alle tue preferenze di gusto.
La salsa di pesce, conosciuta anche come salsa di soia di pesce, è un condimento comune nel Guangdong, Fujian e in altri luoghi. La sua continuazione fino ad oggi è inseparabile dal suo sapore unico, principalmente tra cui umami e salsedine. È un condimento acquatico comunemente usato nella cucina fujian, nella cucina di Chaozhou e nella cucina del sud -est asiatico. È realizzato con piccoli pesci e gamberetti come materie prime ed è ottenuto attraverso il decapaggio, la fermentazione e l'ebollizione per creare un succo con un gusto estremamente delizioso. Ha un colore ambra e un sapore salato e fresco. La salsa di pesce ha avuto origine in Fujian e Chaoshan, Guangdong e altri luoghi. Fu introdotto in Vietnam e in altri paesi dell'Asia orientale dai primi cinesi d'oltremare. Oggi sta diventando gradualmente popolare in Europa nel 21 ° secolo.
| Gusto | Contiene un gusto salato con un pizzico di umami |
| Ingrediente | Estratto di pesce, sale, glutammato monosodico (E621), acqua, sorbata di potassio (E202) |
| Breve descrizione | È una salsa di pesce dalla Cina che è naturale fermentata direttamente con sapore naturale forte e puro di salsa di pesce. È un colore giallo brillante con una superficie dorata, limpida e lucida dopo aver agitato, la schiuma giallo scuro rimarrà per lungo tempo, armonioso e un gusto leggero ma duraturo. È particolarmente bello come condimento da tavolo e adatto alla marinata per pesce e carne, nonché un condimento. |
| Informazioni nutrizionali Valori tipici per 100G | Energy79KJ/18.8kcal Proteina 4.4G Grasso totale 0g Carboidrati 0,3 g Sodio 8210mg |
| Vita di conservazione | 24 mesi |
| MAGAZZINAGGIO: | Mantieni a temperatura ambiente e stoccaggio a prova di umidità. Si prega di chiudere dopo l'apertura dell'uso ， e conservare in un luogo fresco a secco. |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
La salsa di pesce è un condimento comunemente usato nella cucina del sud -est asiatico, in particolare nei piatti tailandesi, vietnamiti e filippini. È realizzato con pesce fermentato o frutti di mare, tipicamente acciughe, insieme a sale e acqua. Ecco alcune ulteriori informazioni sulla salsa di pesce:
Processo di produzione: la salsa di pesce viene realizzata attraverso un processo di fermentazione che prevede la stratificazione di pesce fresco o frutti di mare con sale in grandi botti o vasche. Il sale estrae il liquido dal pesce, creando una salamoia. Nel tempo, il pesce e la salamoia subiscono una naturale fermentazione, consentendo agli enzimi e ai batteri di abbattere le proteine e produrre un liquido pungente e salato. Il processo di fermentazione può richiedere diversi mesi a un anno, a seconda del sapore e della qualità desiderati della salsa di pesce.
Varietà: la salsa di pesce è disponibile in vari tipi e qualità, a seconda della regione e dei metodi di produzione. Alcuni tipi popolari includono salsa di pesce tailandese (NAM PLA), salsa di pesce vietnamita (Nuoc Mam) e salsa di pesce filippino (Patis). Ogni tipo può avere il proprio profilo aromatico distinto e intensità.
Profilo aromatizzato: la salsa di pesce ha un sapore forte, salato e salato con un distinto sapore di umami. Aggiunge profondità e complessità ai piatti, migliorando il sapore generale. L'aroma può essere piuttosto pungente, ma se usato con moderazione, si fonde bene con altri ingredienti, fornendo una nota salata unica.
Utilizzo: la salsa di pesce è un ingrediente versatile usato in una vasta gamma di piatti. È comunemente usato come potenziatore di condimento o sapore in passioni, marinate, salse, zuppe, curry e medicazioni. Può anche essere usato come condimento al tavolo, simile alla salsa di soia. La salsa di pesce aggiunge una profondità di sapore e ricchezza umami ai piatti, bilanciando altri sapori e ingredienti.
Presentazione: la salsa di pesce ha una lunga durata e non richiede refrigerazione. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce del sole diretta. Una volta aperto, si consiglia di mantenere la bottiglia ben sigillata per prevenire l'ossidazione e mantenerne la qualità. Nel tempo, la salsa di pesce può scurire di colore e sviluppare un sapore più forte, ma rimane sicuro da consumare.
Sostituti: se non hai la salsa di pesce a portata di mano o preferisci un'opzione vegetariana, puoi usare la salsa di soia o il tamari come sostituto. Tuttavia, tieni presente che il profilo del sapore sarà diverso, poiché la salsa di pesce ha un gusto unico che non può essere completamente replicato.
Vale la pena notare che la qualità e il sapore della salsa di pesce possono variare a seconda del marchio e dei metodi di produzione. Alcune salse di pesce di qualità superiore possono essere più costose ma offrono un sapore più sfumato e complesso. Sperimentare con marchi e tipi diversi può aiutarti a trovare quello che si adatta meglio alle tue preferenze di gusto.
La salsa di pesce, conosciuta anche come salsa di soia di pesce, è un condimento comune nel Guangdong, Fujian e in altri luoghi. La sua continuazione fino ad oggi è inseparabile dal suo sapore unico, principalmente tra cui umami e salsedine. È un condimento acquatico comunemente usato nella cucina fujian, nella cucina di Chaozhou e nella cucina del sud -est asiatico. È realizzato con piccoli pesci e gamberetti come materie prime ed è ottenuto attraverso il decapaggio, la fermentazione e l'ebollizione per creare un succo con un gusto estremamente delizioso. Ha un colore ambra e un sapore salato e fresco. La salsa di pesce ha avuto origine in Fujian e Chaoshan, Guangdong e altri luoghi. Fu introdotto in Vietnam e in altri paesi dell'Asia orientale dai primi cinesi d'oltremare. Oggi sta diventando gradualmente popolare in Europa nel 21 ° secolo.
