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La salsa di soia in polvere massimizza la ritenzione dell'aroma di fermentazione della normale salsa di soia fermentata stessa, superando il gusto bruciato e ossidato della normale salsa di soia. Ha buone prestazioni di reidratazione, colore attraente, sapore ricco e significativi effetti di condimento, rendendo facile da conservare e trasportare. Ampiamente utilizzato in vari aspetti del condimento della trasformazione alimentare, è un importante additivo di condimento nel settore alimentare.
Colore | Brown rossastro |
Gusto | Sapore salato e fresco, sapore di salsa di soia forte |
Breve descrizione | È una polvere aromatizzante di salsa di soia dalla Cina è fatta di salsa di soia preparata, maltodestrina, sale commestibile e altre materie prime attraverso ingredienti, sterilizzazione, asciugatura a spruzzo. che è con naturale fermentato direttamente con sapore naturale forte e puro di fagioli conservati. È il colore del caramello scuro con un sapore ricco profondo con sapore duraturo. |
Ingrediente | Salsa di soia, zucchero, acqua, sale, maltodestrina |
Utilizzo | Comunemente usato come materie prime per la produzione di alimenti o per produrre prodotti di salsa di soia con sapori diversi nelle fabbriche di salsa. |
Informazioni nutrizionali | Energia 267KJ/63Kcal, Proteina 3.2G, Grasso totale 0g, Carboidrati 12,5 g, Sodio 3950 mg. |
Vita di conservazione | 1 anni |
Magazzinaggio | Conservare in un luogo fresco a secco. |
Tempi di consegna | 15-20 giorni |
Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
La salsa di soia in polvere trova diverse applicazioni nel settore alimentare, contribuendo con il suo sapore distinto a vari prodotti. Ecco alcuni usi comuni:
1. Miscele di condimento: incorporate in miscele di condimento secco per carni, verdure e snack per fornire un sapore salato e umami.
2. Marinades: usato come ingrediente chiave nelle miscele di marinate secche per le carni, aggiungendo profondità e ricchezza al processo di marinatura.
3. Noodles e zuppe istantanei: inclusi in pacchetti di aromi per noodles e zuppe istantanei, migliorando il gusto e la convenienza.
4. Snack Stagioning: applicato a prodotti snack come patatine, cracker o popcorn per creare snack unici e saporiti.
5. Carni trasformate: utilizzate nella produzione di carni trasformate come salsicce e a scatti per impartire un gusto salato.
6. Prodotti da forno: aggiunti a miscele secche per pane, cracker e altri prodotti da forno per introdurre un pizzico di sapore di salsa di soia.
7. salse e condimenti: incorporato in miscele di salsa in polvere e condimenti per fornire un gusto concentrato di salsa di soia.
8. Pasti pronti: inclusa nella formulazione di miscele di condimento per pasti pronti o istantanei, offrendo un sapore rapido e costante di salsa di soia.
9. Fiorismo: usato come esaltatore di sapore in vari prodotti alimentari, contribuendo con note umami per migliorare i profili di gusto complessivi.
10. Preparazioni di cucina asiatica: applicata nella produzione di piatti, salse e condimenti di ispirazione asiatica per mantenere un autentico sapore di salsa di soia.
La salsa di soia in polvere massimizza la ritenzione dell'aroma di fermentazione della normale salsa di soia fermentata stessa, superando il gusto bruciato e ossidato della normale salsa di soia. Ha buone prestazioni di reidratazione, colore attraente, sapore ricco e significativi effetti di condimento, rendendo facile da conservare e trasportare. Ampiamente utilizzato in vari aspetti del condimento della trasformazione alimentare, è un importante additivo di condimento nel settore alimentare.
Colore | Brown rossastro |
Gusto | Sapore salato e fresco, sapore di salsa di soia forte |
Breve descrizione | È una polvere aromatizzante di salsa di soia dalla Cina è fatta di salsa di soia preparata, maltodestrina, sale commestibile e altre materie prime attraverso ingredienti, sterilizzazione, asciugatura a spruzzo. che è con naturale fermentato direttamente con sapore naturale forte e puro di fagioli conservati. È il colore del caramello scuro con un sapore ricco profondo con sapore duraturo. |
Ingrediente | Salsa di soia, zucchero, acqua, sale, maltodestrina |
Utilizzo | Comunemente usato come materie prime per la produzione di alimenti o per produrre prodotti di salsa di soia con sapori diversi nelle fabbriche di salsa. |
Informazioni nutrizionali | Energia 267KJ/63Kcal, Proteina 3.2G, Grasso totale 0g, Carboidrati 12,5 g, Sodio 3950 mg. |
Vita di conservazione | 1 anni |
Magazzinaggio | Conservare in un luogo fresco a secco. |
Tempi di consegna | 15-20 giorni |
Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
La salsa di soia in polvere trova diverse applicazioni nel settore alimentare, contribuendo con il suo sapore distinto a vari prodotti. Ecco alcuni usi comuni:
1. Miscele di condimento: incorporate in miscele di condimento secco per carni, verdure e snack per fornire un sapore salato e umami.
2. Marinades: usato come ingrediente chiave nelle miscele di marinate secche per le carni, aggiungendo profondità e ricchezza al processo di marinatura.
3. Noodles e zuppe istantanei: inclusi in pacchetti di aromi per noodles e zuppe istantanei, migliorando il gusto e la convenienza.
4. Snack Stagioning: applicato a prodotti snack come patatine, cracker o popcorn per creare snack unici e saporiti.
5. Carni trasformate: utilizzate nella produzione di carni trasformate come salsicce e a scatti per impartire un gusto salato.
6. Prodotti da forno: aggiunti a miscele secche per pane, cracker e altri prodotti da forno per introdurre un pizzico di sapore di salsa di soia.
7. salse e condimenti: incorporato in miscele di salsa in polvere e condimenti per fornire un gusto concentrato di salsa di soia.
8. Pasti pronti: inclusa nella formulazione di miscele di condimento per pasti pronti o istantanei, offrendo un sapore rapido e costante di salsa di soia.
9. Fiorismo: usato come esaltatore di sapore in vari prodotti alimentari, contribuendo con note umami per migliorare i profili di gusto complessivi.
10. Preparazioni di cucina asiatica: applicata nella produzione di piatti, salse e condimenti di ispirazione asiatica per mantenere un autentico sapore di salsa di soia.
Il processo di produzione di salsa di soia in polvere comporta un metodo di disidratazione per convertire la salsa di soia liquida in forma in polvere. Ecco una panoramica semplificata:
1. Produzione di salsa di soia liquida : inizialmente, la salsa di soia liquida tradizionale viene prodotta attraverso il processo di fermentazione menzionato in precedenza.
2. Essiccazione a spruzzo o asciugatura del tamburo : la salsa di soia liquida viene quindi trasformata in polvere usando metodi di disidratazione come essiccazione a spruzzo o asciugatura del tamburo.
- Essiccazione a spruzzo : la salsa di soia liquida viene spruzzata in una camera con aria calda. Il contenuto d'acqua evapora, lasciando alle spalle piccole particelle secche che vengono raccolte.
- Essiccazione del tamburo : in questo metodo, la salsa di soia liquida si diffonde sottilmente sulla superficie di un tamburo riscaldato. Mentre il tamburo ruota, il calore rimuove l'umidità e un film essiccato viene raschiato e polverizzato in polvere.
3. Macinazione e macinazione : la salsa di soia secca è spesso macinata o macinata per ottenere la dimensione delle particelle desiderata, creando una polvere fine adatta per varie applicazioni culinarie.
4. Imballaggio : la polvere di salsa di soia viene quindi confezionata in contenitori, bustine o quantità di massa per la distribuzione e l'uso.
Il vantaggio della salsa di soia in polvere risiede nella sua durata estesa, comodità di conservazione e trasporto e versatilità nelle applicazioni rispetto alla salsa di soia liquida. Il processo di disidratazione mantiene il sapore caratteristico della salsa di soia in una forma concentrata e secca.
Il processo di produzione di salsa di soia in polvere comporta un metodo di disidratazione per convertire la salsa di soia liquida in forma in polvere. Ecco una panoramica semplificata:
1. Produzione di salsa di soia liquida : inizialmente, la salsa di soia liquida tradizionale viene prodotta attraverso il processo di fermentazione menzionato in precedenza.
2. Essiccazione a spruzzo o asciugatura del tamburo : la salsa di soia liquida viene quindi trasformata in polvere usando metodi di disidratazione come essiccazione a spruzzo o asciugatura del tamburo.
- Essiccazione a spruzzo : la salsa di soia liquida viene spruzzata in una camera con aria calda. Il contenuto d'acqua evapora, lasciando alle spalle piccole particelle secche che vengono raccolte.
- Essiccazione del tamburo : in questo metodo, la salsa di soia liquida si diffonde sottilmente sulla superficie di un tamburo riscaldato. Mentre il tamburo ruota, il calore rimuove l'umidità e un film essiccato viene raschiato e polverizzato in polvere.
3. Macinazione e macinazione : la salsa di soia secca è spesso macinata o macinata per ottenere la dimensione delle particelle desiderata, creando una polvere fine adatta per varie applicazioni culinarie.
4. Imballaggio : la polvere di salsa di soia viene quindi confezionata in contenitori, bustine o quantità di massa per la distribuzione e l'uso.
Il vantaggio della salsa di soia in polvere risiede nella sua durata estesa, comodità di conservazione e trasporto e versatilità nelle applicazioni rispetto alla salsa di soia liquida. Il processo di disidratazione mantiene il sapore caratteristico della salsa di soia in una forma concentrata e secca.
L'uso della salsa di soia in polvere come materia prima nella cucina asiatica comporta la ricostruzione della polvere nella sua forma liquida o l'incorporazione direttamente in miscele asciutte. Ecco alcuni modi per usare la salsa di soia in polvere nei piatti asiatici:
1. Ricostituzione: mescolare la salsa di soia in polvere con una quantità adeguata di acqua per ricostituirlo in un liquido. Questo liquido può essere usato come sostituto della tradizionale salsa di soia liquida nelle ricette. Regolare il rapporto acqua-powder in base alla concentrazione richiesta.
2. Marinades: unire la salsa di soia in polvere con altri ingredienti secchi come aglio in polvere, zenzero e zucchero per creare un sapori miscela di marinata secca. Aggiungere acqua o olio quando si pronuncia per marinare carni, tofu o verdure.
3. Mix di condimento a secco: miscela salsa di soia in polvere con erbe, spezie e altri condimenti per creare miscele di condimento secco per fritte, riso fritto o piatti di pasta.
4. Salse e sughi: integrare la salsa di soia in formulazioni asciutte per salse e sughi. Mescola con amido di mais o farina per l'ispessimento e aggiungere acqua o brodo durante la cottura.
5. Base di zuppa: usa la salsa di soia in polvere come base per miscele di zuppa istantanea o rapida. Combinalo con verdure disidratate, noodles e altri condimenti per una comoda opzione di zuppa.
6. Riso aromatizzato: cospargere salsa di soia in polvere su riso cotto o mescolarlo con aceto di riso per un contorno di riso stagionato veloce e facile.
7. Mescola per l'impugnatura: includere salsa di soia in polvere nelle miscele di impanatura per cibi fritti. Combinalo con farina, amido di mais e spezie per un rivestimento saporito.
8. Snack Conaster: salsa di soia polvere in polvere su snack come popcorn, noci arrostite o patatine per un sapore salato di ispirazione asiatica.
L'uso della salsa di soia in polvere come materia prima nella cucina asiatica comporta la ricostruzione della polvere nella sua forma liquida o l'incorporazione direttamente in miscele asciutte. Ecco alcuni modi per usare la salsa di soia in polvere nei piatti asiatici:
1. Ricostituzione: mescolare la salsa di soia in polvere con una quantità adeguata di acqua per ricostituirlo in un liquido. Questo liquido può essere usato come sostituto della tradizionale salsa di soia liquida nelle ricette. Regolare il rapporto acqua-powder in base alla concentrazione richiesta.
2. Marinades: unire la salsa di soia in polvere con altri ingredienti secchi come aglio in polvere, zenzero e zucchero per creare un sapori miscela di marinata secca. Aggiungere acqua o olio quando si pronuncia per marinare carni, tofu o verdure.
3. Mix di condimento a secco: miscela salsa di soia in polvere con erbe, spezie e altri condimenti per creare miscele di condimento secco per fritte, riso fritto o piatti di pasta.
4. Salse e sughi: integrare la salsa di soia in formulazioni asciutte per salse e sughi. Mescola con amido di mais o farina per l'ispessimento e aggiungere acqua o brodo durante la cottura.
5. Base di zuppa: usa la salsa di soia in polvere come base per miscele di zuppa istantanea o rapida. Combinalo con verdure disidratate, noodles e altri condimenti per una comoda opzione di zuppa.
6. Riso aromatizzato: cospargere salsa di soia in polvere su riso cotto o mescolarlo con aceto di riso per un contorno di riso stagionato veloce e facile.
7. Mescola per l'impugnatura: includere salsa di soia in polvere nelle miscele di impanatura per cibi fritti. Combinalo con farina, amido di mais e spezie per un rivestimento saporito.
8. Snack Conaster: salsa di soia polvere in polvere su snack come popcorn, noci arrostite o patatine per un sapore salato di ispirazione asiatica.