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La salsa di ostriche è un condimento ricco, salato e leggermente dolce comunemente usato nella cucina cinese e del sud -est asiatico. È fatto con estratti di ostriche, zucchero, sale e talvolta addensato di amido di mais. Ecco alcuni usi comuni per la salsa di ostriche:
Aggiunge profondità a piatti come carne di manzo e broccoli, noodles fritti (Chow Mein) o salti di verdure miste.
Unisci bene con salsa di soia, aglio e zenzero.
Migliora il sapore nelle carni (pollo, maiale, manzo) e tofu.
Mescolare con salsa di soia, olio di sesamo e un po 'di zucchero per una marinata equilibrata.
Utilizzato in salse a base di hoisin, smalti per barbecue o salse di immersione.
Mescolare con miele o zucchero di canna per una glassa appiccicosa su costole o ali.
Ingrediente chiave nel pad Vedi EW (noodles fritti a padella tailandese).
Irrorare il riso fritto per umami extra.
Lancia con bok choy, funghi o fagiolini per un contorno veloce.
Aggiunge ricchezza a pentole calde, carni brasate o piatti in pentola di argilla.
Salsa di ostriche vegetariane (a base di funghi)
Salsa hoisin (più dolce)
Salsa di soia + un pizzico di zucchero (meno ricco ma funziona in un pizzico)
La salsa di ostriche è ampiamente utilizzata e adatta per cucinare una varietà di ingredienti, come carne, verdure, prodotti di soia, funghi, ecc. E può anche essere mescolata con vari pasta, frutti di mare shabu e accompagnamento alimentare. Poiché la salsa di ostriche è un condimento umami, è ampiamente utilizzata e tutti i piatti con un sapore salato e umami possono essere conditi con salsa di ostriche.
La salsa di ostriche è anche adatta per una varietà di metodi di cottura, che possono essere utilizzati direttamente come salsa di immersione con stagionatura, o può essere utilizzata per riscaldare lo stufati, la rotea, la torrefazione, la fritta, l'ebollizione, ecc. E possono anche essere utilizzate per la miscelazione a freddo e il ripieno di carne di dimensioni.
Caratteristiche: La salsa di ostriche è deliziosa, ricca di aroma di ostriche, viscosità moderata e alto valore nutrizionale, ed è anche l'ingrediente principale nella preparazione di piatti tradizionali cantonesi come salsa di ostriche di manzo fresco di funghi, verdure verdi di ostriche, salsa di ostriche e così via.
Selezione degli ingredienti: in passato, la salsa di ostriche era un condimento a base di ostriche e l'umami era prominente, ma in seguito a causa dell'elevato costo di produzione e dell'aumento del numero di persone che lo mangiano, lentamente l'ingrediente convenzionale della salsa di ostriche è cambiato per usare l'estratto di ostriche per sostituire l'intera ostrica. Per i vegetariani, c'è anche una salsa di ostriche vegetariane fatta con funghi shiitake disponibili come opzione.
Efficacia: la salsa di ostriche è ricca di oligoelementi e una varietà di aminoacidi, che possono essere utilizzati per integrare vari aminoacidi e tracce di elementi, incluso principalmente zinco ricco, che è il condimento alimentare preferito per le persone con deficit di zinco. Gli acidi costituiscono il corpo principale del sapore della salsa di ostriche, maggiore è il contenuto dei due, più deliziosa è la salsa di ostriche. La salsa di ostriche è ricca di taurina, che può migliorare l'immunità del corpo e altre funzioni di salute
Come usare la salsa di ostriche di pesce
La salsa di oyster ha una vasta gamma di usi. È anche molto compatibile con i frutti di mare. Ora, ti mostreremo come fare facilmente i gamberi fritti con salsa di ostriche.
Passaggio 1: preparare i gamberi, rimuovere i piedi di gambero, i baffi e le lance e sciacquare accuratamente.
Passaggio 2: aggiungi due cucchiai di salsa di ostriche e un cucchiaio di olio di sesamo ai gamberi e mescola bene.
Passaggio 3: aggiungi vino da cucina, zenzero, scalogno e marinati per quindici minuti.
Passaggio 4: tagliare gli scalogni in sezioni, aggiungere due cucchiai di amido d'acqua e un cucchiaio di salsa di ostriche. Mescolare bene e mettere da parte.
Passaggio 5: riscaldare l'olio nella padella, aggiungere aglio e agitare fino a quando non è profumato. Versare i gamberi freschi marinati e agitare a fuoco basso fino a quando non è completamente scolorito.
Passaggio 6: versare l'amido e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti a fuoco basso. Aggiungi scalogno e mescola a fuoco alto per servire.
La salsa di ostriche è un condimento ricco, salato e leggermente dolce comunemente usato nella cucina cinese e del sud -est asiatico. È fatto con estratti di ostriche, zucchero, sale e talvolta addensato di amido di mais. Ecco alcuni usi comuni per la salsa di ostriche:
Aggiunge profondità a piatti come carne di manzo e broccoli, noodles fritti (Chow Mein) o salti di verdure miste.
Unisci bene con salsa di soia, aglio e zenzero.
Migliora il sapore nelle carni (pollo, maiale, manzo) e tofu.
Mescolare con salsa di soia, olio di sesamo e un po 'di zucchero per una marinata equilibrata.
Utilizzato in salse a base di hoisin, smalti per barbecue o salse di immersione.
Mescolare con miele o zucchero di canna per una glassa appiccicosa su costole o ali.
Ingrediente chiave nel pad Vedi EW (noodles fritti a padella tailandese).
Irrorare il riso fritto per umami extra.
Lancia con bok choy, funghi o fagiolini per un contorno veloce.
Aggiunge ricchezza a pentole calde, carni brasate o piatti in pentola di argilla.
Salsa di ostriche vegetariane (a base di funghi)
Salsa hoisin (più dolce)
Salsa di soia + un pizzico di zucchero (meno ricco ma funziona in un pizzico)
La salsa di ostriche è ampiamente utilizzata e adatta per cucinare una varietà di ingredienti, come carne, verdure, prodotti di soia, funghi, ecc. E può anche essere mescolata con vari pasta, frutti di mare shabu e accompagnamento alimentare. Poiché la salsa di ostriche è un condimento umami, è ampiamente utilizzata e tutti i piatti con un sapore salato e umami possono essere conditi con salsa di ostriche.
La salsa di ostriche è anche adatta per una varietà di metodi di cottura, che possono essere utilizzati direttamente come salsa di immersione con stagionatura, o può essere utilizzata per riscaldare lo stufati, la rotea, la torrefazione, la fritta, l'ebollizione, ecc. E possono anche essere utilizzate per la miscelazione a freddo e il ripieno di carne di dimensioni.
Caratteristiche: La salsa di ostriche è deliziosa, ricca di aroma di ostriche, viscosità moderata e alto valore nutrizionale, ed è anche l'ingrediente principale nella preparazione di piatti tradizionali cantonesi come salsa di ostriche di manzo fresco di funghi, verdure verdi di ostriche, salsa di ostriche e così via.
Selezione degli ingredienti: in passato, la salsa di ostriche era un condimento a base di ostriche e l'umami era prominente, ma in seguito a causa dell'elevato costo di produzione e dell'aumento del numero di persone che lo mangiano, lentamente l'ingrediente convenzionale della salsa di ostriche è cambiato per usare l'estratto di ostriche per sostituire l'intera ostrica. Per i vegetariani, c'è anche una salsa di ostriche vegetariane fatta con funghi shiitake disponibili come opzione.
Efficacia: la salsa di ostriche è ricca di oligoelementi e una varietà di aminoacidi, che possono essere utilizzati per integrare vari aminoacidi e tracce di elementi, incluso principalmente zinco ricco, che è il condimento alimentare preferito per le persone con deficit di zinco. Gli acidi costituiscono il corpo principale del sapore della salsa di ostriche, maggiore è il contenuto dei due, più deliziosa è la salsa di ostriche. La salsa di ostriche è ricca di taurina, che può migliorare l'immunità del corpo e altre funzioni di salute
Come usare la salsa di ostriche di pesce
La salsa di oyster ha una vasta gamma di usi. È anche molto compatibile con i frutti di mare. Ora, ti mostreremo come fare facilmente i gamberi fritti con salsa di ostriche.
Passaggio 1: preparare i gamberi, rimuovere i piedi di gambero, i baffi e le lance e sciacquare accuratamente.
Passaggio 2: aggiungi due cucchiai di salsa di ostriche e un cucchiaio di olio di sesamo ai gamberi e mescola bene.
Passaggio 3: aggiungi vino da cucina, zenzero, scalogno e marinati per quindici minuti.
Passaggio 4: tagliare gli scalogni in sezioni, aggiungere due cucchiai di amido d'acqua e un cucchiaio di salsa di ostriche. Mescolare bene e mettere da parte.
Passaggio 5: riscaldare l'olio nella padella, aggiungere aglio e agitare fino a quando non è profumato. Versare i gamberi freschi marinati e agitare a fuoco basso fino a quando non è completamente scolorito.
Passaggio 6: versare l'amido e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti a fuoco basso. Aggiungi scalogno e mescola a fuoco alto per servire.
