Lao chou 150 ml mini salsa di soia scura economica vecchia estrazione per aggiungere colore e sapore ai piatti

Specifiche di imballaggio della cottura della salsa di soia scura

Al momento, le nostre specifiche di vendita a caldo sono 150 ml, 250 ml, 500 ml, 625 ml, 1L, ecc., Che sono molto popolari nei supermercati e nei ristoranti asiatici.

* Se hai altre esigenze, consultaci.

La differenza tra salsa di soia scura e salsa di soia leggera

La salsa di soia scura e la salsa di soia normale (spesso indicata come salsa di soia leggera) sono entrambi condimenti popolari nella cucina asiatica, ma hanno differenze distinte in termini di sapore, colore e uso:

1. Colore e aspetto:
  - Salsa di soia scura: salsa di soia scura: la salsa di soia scura ha un colore marrone scuro ed è più denso e più visivo rispetto alla salsa di soia leggera. Assomiglia quasi al colore della melassa.
  - Salsa di soia leggera: la salsa di soia leggera ha un colore più chiaro e ambra ed è generalmente più sottile di consistenza.

2. Profilo aromatizzante:
  - Salsa di soia scura: la salsa di soia scura ha un sapore più robusto, intenso e leggermente dolce. Subisce un processo di fermentazione più lungo e viene spesso utilizzato per aggiungere colore e sapore ai piatti.
  - Salsa di soia leggera: la salsa di soia leggera ha un sapore più salato e più lieve. È usato più per il condimento e il miglioramento dei sapori naturali degli ingredienti senza aggiungere troppo colore.

3. Utilizzo:
  - Salsa di soia scura: grazie al suo colore intenso e al sapore ricco, la salsa di soia scura è comunemente usata per aggiungere colore ai piatti, carni marinate, creazione di profondità in sughi e salse e in piatti brasati. È spesso usato con moderazione.
  - Salsa di soia leggera: la salsa di soia leggera viene utilizzata per il condimento, la friggi, l'immersione e l'aggiunta di un sapore di umami salato ai piatti. È più versatile e può essere usato in quantità maggiori.

4. Tempo di cottura:
  - Salsa di soia scura: viene utilizzata per processi di cottura più lunghi come marinati e brasature, poiché impartisce colore e sapore nel tempo.
  - Salsa di soia leggera: viene utilizzato durante i processi di cottura più corti come la friggibile o come salsa di immersione poiché i suoi sapori sono più immediati.

5. Sostituzione:
  - Salsa di soia scura: se non hai la salsa di soia scura, puoi approssimare i suoi effetti usando una combinazione di salsa di soia leggera e un po 'di zucchero o melassa. Tuttavia, potresti non ottenere la profondità esatta di sapore e colore.
  - Salsa di soia leggera: generalmente non si consiglia di sostituire la salsa di soia leggera con la salsa di soia scura, poiché le differenze di colore e sapore influenzeranno il piatto finale.

In sintesi, la salsa di soia scura riguarda più il colore e il miglioramento del profilo aromatico generale, mentre la salsa di soia leggera riguarda il condimento e l'aggiunta di un gusto di umami equilibrato. Entrambi i tipi hanno i loro ruoli in cucina e possono essere utilizzati per creare una vasta gamma di deliziosi piatti.

Come usare la mini salsa di soia scura per il pollo

L'uso della salsa di soia scura per il pollo può aggiungere profondità di sapore e un colore ricco al tuo piatto. Ecco un modo semplice per usarlo:

Ingredienti:

- pezzi di pollo (osso in o disossato)

- Mini salsa di soia scura

- Altri condimenti (come aglio, zenzero e pepe)

- olio da cucina

Istruzioni:

1. Marination:

  - Posizionare i pezzi di pollo in una ciotola o in una borsa risarcibile.

  - Aggiungi una piccola quantità di mini salsa di soia scura al pollo. La quantità esatta dipende dalle preferenze del gusto e dalla quantità di pollo che stai usando. Inizia con un piccolo pioviggine e regola in base ai tuoi gusti.

  - Puoi anche aggiungere aglio tritato, zenzero grattugiato, un pizzico di pepe nero o altri condimenti a scelta per migliorare il sapore.

2. Rivestimento:

  - Massaggia delicatamente la salsa di soia scura sul pollo per assicurarsi che sia uniformemente ricoperto. Questo aiuterà a infondere il sapore e il colore nella carne.

  - Lascia che il pollo marinasse per almeno 15-30 minuti. Per un sapore più intenso, puoi marinarlo per alcune ore o anche durante la notte in frigorifero.

3. Cucina:

  - Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere una piccola quantità di olio da cucina.

  - Una volta che l'olio è caldo, aggiungi i pezzi di pollo marinati. Assicurati di scrollarsi di dosso qualsiasi marinata in eccesso prima di aggiungere il pollo alla padella.

  - Cuocere il pollo fino a quando non è completamente cotto e ha un bel colore dorato all'esterno. I tempi di cottura varieranno a seconda delle dimensioni e del tipo di pezzi di pollo che stai usando.

4. Tocchi finali:

  - Durante il processo di cottura, puoi spazzolare o condire un po 'di più della mini salsa di soia scura sul pollo per colore e sapore aggiuntivi.

  - Se stai preparando una salsa o un sugo, puoi incorporare una piccola quantità di salsa di soia scura nella salsa per una ricchezza extra.

5. Servire:

  - Una volta cotto il pollo, rimuoverlo dalla padella e lasciarlo riposare per alcuni minuti prima di servire.

  - Servire il pollo fuso in salsa di soia scura con la tua scelta di contorni, come verdure al vapore, riso o noodles.