salsa di soia scura in stile ristorante marinato per pollo dal produttore cinese

Breve introduzione di salsa di soia scura

La salsa di soia scura è un condimento ricco e saporito comunemente usato nella cucina asiatica, in particolare nei piatti cinesi, giapponesi e coreani. È fatto di soia e ha un colore più scuro e una consistenza più spessa rispetto alla salsa di soia normale o leggera. La salsa di soia scura attraversa un processo di fermentazione più lungo, che contribuisce alle sue caratteristiche uniche.

La salsa di soia scura è nota per il suo sapore profondo e salato con sentori di dolcezza e salsedine. È spesso usato per aggiungere colore, profondità e complessità ai piatti.

Parametri sulla TSY che cucina la salsa di soia scura

Colore	Colore marrone rosso luminoso e chiaro con dorato
Gusto	Sapore salato e fresco, sapore di salsa forte
Breve descrizione	È una salsa di soia scura dalla Cina che è naturale fermentata direttamente con un sapore naturale forte e puro di fagioli conservati. È un colore marrone scuro brillante con superficie dorata, limpida e lucida dopo aver agitato, la leggera schiuma marrone scuro rimarrà a lungo .
Ingrediente	Acqua, estratto non OGM di fagioli di soia, sale, farina di grano, zucchero
Servire suggerimenti	Gusto armonioso e di lunga durata. È particolarmente bello come condimento da tavolo e adatto a friggire, stufato, vapore e immersione, insalata o barbecue.
Informazioni nutrizionali	Energia 216KJ/52KCal, Proteina 4.2G, Carboidrati 8,5 g, Sodio 6790 mg
Vita di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Chiudi il coperchio strettamente e mantieni il refrigerato dopo l'uso.
Tempi di consegna	15-20 giorni
Certificato	HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso

Ecco come puoi usare efficacemente la salsa di soia scura con pollo:

Marinazione

Pollo marinato: la salsa di soia scura può essere utilizzata come parte di una marinata per aggiungere colore e un profilo aromatico più profondo al pollo prima di cucinare. Mescolalo con altri ingredienti come zenzero, aglio, vino di Shaoxing o qualsiasi spezia a tua scelta per creare una base saporita. Questo passaggio non solo pre-season la carne, ma gli dà anche una tonalità appetitosa.

Durante la cottura

Piatti cucinati in rosso o brasato: la salsa di soia scura è ideale per piatti di pollo cotto in rosso (Hong Shao) o brasati in cui l'obiettivo è quello di ottenere un colore ricco e profondo e sapori complessi. L'aggiunta di salsa di soia scura durante il processo di cottura consente al pollo di assorbire questi sapori sviluppando un bellissimo colore bruno-rossastro.
Controlla la quantità: a causa del suo colore intenso, sii consapevole della quantità usata per evitare di oscurare eccessivamente il piatto. Inizia con una piccola quantità e regola in base al colore desiderato e all'intensità del sapore.

Spazio finale

Stagione prima di servire: per mantenere i colori vibranti e i sapori bilanciati, prendi in considerazione l'aggiunta di un tocco più salsa di soia scura verso la fine della cottura, se necessario. Questo aiuta a raggiungere il giusto equilibrio senza cuocere troppo la salsa, che potrebbe influire sul gusto generale.

Specifiche di confezionamento della salsa di soia scura

Le nostre specifiche di confezionamento della salsa di soia scura sono principalmente suddivise in 3 tipologie:

1. Specifiche adatte principalmente per l'uso domestico;

2. Specifiche adatte principalmente alla cucina del ristorante;

3. Specifiche adatte principalmente ai produttori di alimenti come materie prime per la lavorazione e la produzione.

Salsa di soia-tipo bottiglia-2

SPECIFICA PER CTN	TIPO DI BOTTIGLIA	CTNS/20'GP
150 ml12 bottiglie/scatola4 scatole	Bottiglia di vetro	1010
150 ml*24 bottiglie	Bottiglia da tavola	1855
200 ml*24 bottiglie	Bottiglia di vetro	1550
250 ml*24 bottiglie	Bottiglia di vetro	1550
300 ml*12 bottiglie	Bottiglia di vetro	1550
500 ml*12 bottiglie	Bottiglia di vetro	1550
625 ml*12 bottiglie	Bottiglia di vetro	1330
1000 ml*12 bottiglie	Bottiglia di plastica	1224
1,86 litri x 6 barattoli	Barattolo di plastica	1400
5 litri * 4 barattoli	Barattolo di plastica	756
8L*2vasetto	Barattolo di plastica	1150
18 litri*1 borsa/scatola	Borse morbide per rubinetto	1008
15 kg*2 fusti	Tamburo di plastica	700
25 kg*1 tamburo	Tamburo di plastica	800
160 litri*1 tamburo	Tamburo di plastica	100
200 litri * 1 tamburo	Tamburo di plastica	80
1000 litri*1 tamburo	Tamburo di plastica	20

*Se avete altre esigenze consultateci.

Caratteristiche della salsa di soia scura di TSY

1. Colore e consistenza: la salsa di soia scura ha un colore da marrone scuro a nero e una consistenza più densa rispetto alla salsa di soia normale.La sua viscosità lo rende ideale per marinare e aggiungere una finitura lucida agli alimenti.

2. Miglioramento del sapore: ha un profilo aromatico più intenso rispetto alla salsa di soia leggera.La salsa di soia scura aggiunge profondità e un gusto leggermente caramellato ai piatti.

3. Usi comuni: la salsa di soia scura viene utilizzata nelle marinate, nelle fritture, nei brasati e nelle salse.Viene spesso utilizzato in piatti come carne brasata alla soia, stufati, piatti di pasta e alcune salse.

4. Colorante: il suo colore scuro può essere utilizzato anche per migliorare l'aspetto visivo dei piatti conferendo loro una tonalità ricca e appetitosa.

5. Meno salata: la salsa di soia scura è in genere meno salata della salsa di soia normale, il che le consente di contribuire maggiormente al profilo aromatico di un piatto senza sopraffarlo con la salsedine.

6. Consiglio di cottura: quando si utilizza la salsa di soia scura, ne basta un po'.Iniziare con una piccola quantità e aggiustare secondo i gusti.Puoi usarlo in combinazione con la normale salsa di soia per bilanciare i sapori.

7. Conservazione: come le altre salse di soia, la salsa di soia scura deve essere conservata in un luogo fresco e buio o in frigorifero per mantenerne la qualità e prevenirne il deterioramento.