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|---|---|
La salsa di soia dolce (indonesiana: kecap manis) è una salsa di soia aromatica zuccherata, originata in Indonesia, che ha un colore più scuro, una consistenza sciropposa viscosa e un sapore simile a melassa a causa della generosa aggiunta di zucchero di palma o jaggery. Kecap Manis è ampiamente utilizzato con Satay.
| Colore | Colore marrone rosso luminoso e chiaro con dorato |
| Gusto | Sapore salato, dolce e fresco, sapore di salsa forte |
Breve descrizione | È un sapore fresco e delizioso, è ampiamente utilizzato per la cucina e la griglia giapponesi. Soprattutto per pollo, frutti di mare, bistecca alla gamba di pollo teriyaki, bistecca di maiale teriyaki e altri piatti. |
| Ingrediente | Acqua, fagioli di soia, farina di grano, zucchero, sale, amido di mais modificato, ecc. |
| Utilizzo | Perfetto come salsa di immersione per sashimi e sushi, e anche come condimento per salti e marinate. |
| Informazioni nutrizionali | Energia 459KJ/110kcal, Proteina 5.2G, Grasso totale 0,6 g, Carboidrato totale 21,8 g, Zucchero 16,5 g Sodio 3555mg |
| Vita di conservazione | 2 anni |
| Magazzinaggio | Chiudi il coperchio strettamente e mantieni il refrigerato dopo l'uso. |
| Tempi di consegna | 15-20 giorni |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
Ecco alcuni punti chiave sulla salsa di soia dolce in Cina:
1. Sapore: la salsa di soia dolce cinese ha un sapore ricco, dolce e salato. È spesso usato per aggiungere profondità e dolcezza ai piatti.
2. Ingredienti: in genere è fatto di soia, grano e talvolta altri cereali. Può anche contenere zucchero o dolcificanti per migliorare la dolcezza.
3. Utilizzo: la salsa di soia dolce viene utilizzata in una varietà di piatti cinesi, come salti, noodles e come salsa di immersione per vari snack e gnocchi.
4. Piatti brasati: è comunemente usato nei piatti brasati, come 'Hong Shao Rou ' (maiale brasato rosso), per dare al piatto una glassa dolce e salata.
5. Piatti di pasta: la salsa di soia dolce è spesso usata in piatti di noodle come 'Zhajiangmian, ' dove è mescolata con altri ingredienti per creare una salsa saporita.
6. Dip: è una salsa di immersione popolare per snack come 'jianbing ' (crepes cinesi) e gnocchi.
La soia dolce è uguale alla salsa di soia?
Sebbene la salsa di soia scura e la salsa di soia dolce potrebbero sembrare simili, hanno sapori e usi diversi che rendono ciascuno uno speciale. La salsa di soia scura è molto più salata e più ricca, quasi come una versione più forte di salsa di soia normale.
La salsa di soia dolce (indonesiana: kecap manis) è una salsa di soia aromatica zuccherata, originata in Indonesia, che ha un colore più scuro, una consistenza sciropposa viscosa e un sapore simile a melassa a causa della generosa aggiunta di zucchero di palma o jaggery. Kecap Manis è ampiamente utilizzato con Satay.
| Colore | Colore marrone rosso luminoso e chiaro con dorato |
| Gusto | Sapore salato, dolce e fresco, sapore di salsa forte |
Breve descrizione | È un sapore fresco e delizioso, è ampiamente utilizzato per la cucina e la griglia giapponesi. Soprattutto per pollo, frutti di mare, bistecca alla gamba di pollo teriyaki, bistecca di maiale teriyaki e altri piatti. |
| Ingrediente | Acqua, fagioli di soia, farina di grano, zucchero, sale, amido di mais modificato, ecc. |
| Utilizzo | Perfetto come salsa di immersione per sashimi e sushi, e anche come condimento per salti e marinate. |
| Informazioni nutrizionali | Energia 459KJ/110kcal, Proteina 5.2G, Grasso totale 0,6 g, Carboidrato totale 21,8 g, Zucchero 16,5 g Sodio 3555mg |
| Vita di conservazione | 2 anni |
| Magazzinaggio | Chiudi il coperchio strettamente e mantieni il refrigerato dopo l'uso. |
| Tempi di consegna | 15-20 giorni |
| Certificato | HACCP, BRC, IFS, halal, kosher, iso |
Ecco alcuni punti chiave sulla salsa di soia dolce in Cina:
1. Sapore: la salsa di soia dolce cinese ha un sapore ricco, dolce e salato. È spesso usato per aggiungere profondità e dolcezza ai piatti.
2. Ingredienti: in genere è fatto di soia, grano e talvolta altri cereali. Può anche contenere zucchero o dolcificanti per migliorare la dolcezza.
3. Utilizzo: la salsa di soia dolce viene utilizzata in una varietà di piatti cinesi, come salti, noodles e come salsa di immersione per vari snack e gnocchi.
4. Piatti brasati: è comunemente usato nei piatti brasati, come 'Hong Shao Rou ' (maiale brasato rosso), per dare al piatto una glassa dolce e salata.
5. Piatti di pasta: la salsa di soia dolce è spesso usata in piatti di noodle come 'Zhajiangmian, ' dove è mescolata con altri ingredienti per creare una salsa saporita.
6. Dip: è una salsa di immersione popolare per snack come 'jianbing ' (crepes cinesi) e gnocchi.
La soia dolce è uguale alla salsa di soia?
Sebbene la salsa di soia scura e la salsa di soia dolce potrebbero sembrare simili, hanno sapori e usi diversi che rendono ciascuno uno speciale. La salsa di soia scura è molto più salata e più ricca, quasi come una versione più forte di salsa di soia normale.
